Творожная шарлотка с яблоками

Ингредиенты:

• Мука — 1 стак.
• Сахар — 8 ст.л. (4 ст.л. для теста и 4 ст.л. для творожной начинки)
• Масло сливочное — 120 г (Из них 50 г - для творожной начинки.)
• Сметана — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Корица — 1 ч.л.
• Творог — 500 г
• Яйца — 5 г (4 яйца для творожной начинки и один желток для теста)
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Крахмал — 1 ст.л.
• Яблоки — 3-4 шт.
• Лимонный сок — 3-4 ст.л.
• Миндальная стружка — 5-6 ст.л. (Необязательно)

Как приготовить

1. Несмотря на то, что ингредиентов у этой творожной шарлотки с яблоками достаточно, готовится она просто. И выглядит она в итоге не как шарлотка, а как целый торт! Как приготовить творожную шарлотку с яблоками? 1. Яблоки промойте, очистите от кожицы. Вырежьте плодоножку и сердцевину. Порежьте тонкими дольками. Сбрызните лимонным соком и отставьте в сторону.

2. Включите духовку на 180 градусов. 3. Приготовьте тесто. Для этого смешайте муку, 1/3 стакана сахара, 70 гр сливочного масла, желток, столовую ложку сметаны, щепотку корицы и разрыхлитель. Вымесите руками. 4. Смазанную сливочным или растительным маслом форму (у меня - 26 см) выложите тестом, включая бортики (не забудьте смазать маслом и бортики). На 10 минут отправьте форму с тестом в духовку. Затем вытащите. 5. Масло (50 гр) разотрите с оставшимся сахаром, постепенно вводите по одному яйцу и вымешивайте. Затем добавьте творог, перемешайте. В конце засыпьте крахмал и еще раз перемешайте. 6. Творожную массу выложите на слегка пропеченный корж. Сверху уложите яблоки. Посыпьте их оставшейся корицей и миндальной стружкой. 7. Выпекайте творожный пирог с яблоками в течение 50-60 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!