Шарлотка без муки с корицей

От: Дарья Королькова

12 отзывов

Подборка рецептов: рецепт европейской кухни, простой рецепт шарлотки, шарлотка с яблоками.

Фото шарлотки без муки с корицей

Готовим шарлотку без муки с корицей

Время приготовления: 1 ч
Порций: 8
Калорий: 118 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Нож шефский, Миксер

Я взвешивала каждый продукт и высчитывала КБЖУ. В моем варианте получилось готового продукта 746 г, на 100 г КБЖУ: ккал 97,20; белки 6,93 г; жиры 2,82 г; углеводы 10,49 г. На фото больше похоже на яичницу с помидорами, как сказала моя сестра, но на самом деле это вкусно.

Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 шт.
Яблоко 3 шт.
Обезжиренное сухое молоко 5 столовых ложек
Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мягкий обезжиренный творог 125 г
Заменитель сахара 3 ч.л.
Молотая корица по вкусу

Как приготовить

Яблоки очистить и нарезать маленькими кубиками. Смешать с корицей.
В отдельной посуде смешать сухое обезжиренное молоко (СОМ), крахмал, разрыхлитель.
Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.
Желтки взбить с творогом и сахарозаменителем (у меня был Милфорд, мне было 3 чайные ложки очень сладко). К полученной массе маленькими порциями добавлять сухие ингредиенты и взбивать миксером на маленькой скорости.
Затем небольшими порциями добавлять взбитые белки и аккуратно перемешивать ложкой.
Далее идет два варианта: можно добавить яблоки в тесто сразу и смешать. А можно делать как сделала я: Дно чаши пароварки выстелить пекарской бумагой (или смазать каплей оливкового масла, но я боролась за диетичность рецепта). Выложить яблоки с корицей. Сверху вылить тесто и поставить на 30-35 минут.

Дарья!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила шарлотку без муки с корицей, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Дарья спасибо вам огромное!