Постная пицца бьянка с розмарином и картофелем

Ингредиенты:

• картофель - 4 шт.
• вода - 120 мл
• соль морская - ½ ч.л.
• дрожжи сухие - 1 ч.л.
• соль морская - ½ ч.л.
• розмарин сушеный - ½ шт.
• оливковое масло - 4 ст.л.
• мука - 200 г
• оливковое масло - 5 ст.л.

Как приготовить

1. В миску просеять муку. Сделать в ней углубление, всыпать в него соль, влить оливковое масло.

2. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить к муке.

   

3. Замесить тесто. Вымешивать не менее 5 мин, пока оно не перестанет липнуть к миске и рукам. Тесто должно быть гладким и плотным. Скатать из него шар, припылить мукой, накрыть пленкой, поставить в теплое место на 40 мин

   

4. Очистить картофель (средние клубни) и нарезать слайсами (я это делала при помощи специальной терки). Добавить соль, 4 ст. л. оливкового масла, перемешать.

   

5. Духовку разогреть до 180 град. Подошедшее тесто раскатать, выложить в смазанную маслом форму. Смазать поверхность 1 ст. л. оливкового масла.

   

6. Выложить кружки картофеля внахлест, посыпать розмарином. В миске из-под картофеля останется жидкость, ее вылить сверху на картошку. Выпекать пиццу 30 мин

   

7. Друг моей дочери (большой любитель мяса) "уминал" эту пиццу за обе щеки!