Пицца с вялеными помидорками и сливочным сыром

Ингредиенты:

• мука 200 г
• дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
• сахар 0.5 ч.л.
• соль 1 щеп
• Вода теплая 0.5 стак.
• соус томатный 1 ст.л.
• сыр твердый 50 г
• сыр сливочный 2 ст.л.
• фарш мясной 2 ст.л.
• помидоры вяленые 5 шт.
• Прованские травы 1 г

Как приготовить

1. В теплой воде растворить сахар, соль и дрожжи. Вылить все в просеянную муку.

2. Замесить тесто. Оставить в теплом месте на час, накрыв полотенцем.

   

3. Говяжий фарш обжарить на масле, пока не выпарится вся жидкость. Сыр натереть.

   

4. Тесто поделить пополам, одну половину раскатать сразу, вторую можно оставить на потом или вообще заморозить надолго.

   

5. Тесто положить на лист пергамента и смазать соусом для пиццы, у меня готовый итальянский соус, можно заменить кетчупом.

   

6. Собрать пиццу, равномерно распределив по коржу фарш, помидоры, натертый твердый и сливочный сыр. Присыпать сушеными прованскими травами. Количество начинки указано для одной пиццы.

   

7. Предварительно разогреть духовку до максимума, у меня это 275 градусов. Пиццу вместе с пергаментом кладем на лист и держим в духовке около 5 минут, готовится очень быстро.