Пицца с помидорами и моцареллой

Ингредиенты:

• Мука — 2 стак.
• Дрожжи — 7 г
• Растительное масло — 2 ч.л.
• Соль — По вкусу
• Оливковое масло — 2 ст.л. (начинка)
• Моцарелла — 250 г (начинка)
• Веточки базилика — 2 шт. (начинка)
• Помидоры — 2 шт. (начинка)
• Соль, черный перец — По вкусу (начинка)

Как приготовить

1. В первую очередь нужно приготовить тесто. В отдельную миску добавить просеянную муку, дрожжи и соль. Влить в муку горячую воду, 175 мл. Хорошо размешать тесто и добавить масло. Вымесить тесто в течение 5 минут. Накрыть тесто полотенцем и оставить его на 15 минут.

2. 2. Для начинки овощи промыть и обсушить. Измельчить базилик. Помидоры нарезать колечками. А моццареллу нарезать небольшими кусочками.

   

3. 3. Приготовленное тесто рассчитано на 4 пиццы. Поэтому разделить его на 4 шарика и накрыть пленкой на 15-20 минут.

   

4. 4. Шарики теста раскатать на лепешки в 15 см. на гриле прожарить лепешки с двух сторон, пока лепешки не приобретут золотистый цвет.

   

5. 5. Прожаренные лепешки смазать оливковым маслом.

   

6. 6. На каждую лепешку выложить помидоры и листики базилика. Сверху, по всей поверхности лепешки разложить кусочки моццареллы. Опять положить лепешки с начинкой на гриль, чтобы сыр расплавился. Пиццу можно выложить на порционные тарелочки, сбрызнуть оливковым маслом, посолить. Можно есть! Приятного аппетита!