Пицца на бездрожжевом тесте

От: Дима

Идя навстречу труженикам соцтруда в лице комсомолки Татьяны, размещаю здесь этот рецепт: Недавно открыл для себя что дрожжевое тесто для пиццы вовсе не догма и что без дрожжей пицца получается ничем не хуже. Зато быстро, практически из серии "гости на пороге". Из указанного кол-ва ингредиентов выходят две полноценные пиццы и кстати тесто прекрасно хранится в морозилке что не влияет потом на его вкус при выпечке. Проверенно! Хотел поделится именно рецептом теста, которое приятно удивило. Поэтому и добавки здесь это только как один из возможных вариантов и я на них внимание не заостряю. Не сочтите за хвастовство, но мои сначала не поверили что сам пиццу приготовил. Думали заказал. И на вкус и на вид вышло точь в точь как в ближайшей пиццерии. Так что рекомендую, не пожалеете. Тем более все так просто.

Подборка рецептов:   простой рецепт пиццы,  классические рецепты,  пицца без дрожжей.

Рецепт пиццы на бездрожжевом тесте

Фото пиццы на бездрожжевом тесте

Готовим пиццу на бездрожжевом тесте

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 350 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Тесто:(выходит две стандартные по толщине пиццы где-то 30 см. диаметром)

  • Мука-2 стак. (250 мл)
  • Любой кисломолочный продукт - 200 мл
  • Яйцо -1 шт.(забыл разместить на фото)
  • Разрыхлитель -1 пакетик (10 гр.)
  • Оливковое масло 1-2 ст.л.
  • Соль 0,5 ч.л.

Добавки

  • Намеренно не указываю, ибо они могут быть любые, на ваш вкус и предпочтение.

Как приготовить

  1. Что понадобится..

  2. В удобной для работы чаше смешиваем просеянную муку, пекарский порошок, простоквашу (в моем случае), яйцо, оливковое масло и соль.

    пицца на бездрожжевом тесте
  3. Замешиваем мягкое эластичное тесто до "неприлепания к рукам". Если необходимо добавьте еще муки.

    пицца на бездрожжевом тесте
  4. Даем тесту где то с пол часа побыть в холодильнике, а затем делим его на две равные части. (вторую половинку можно смело отправлять в морозилку, если не планируете печь в ближайшее время). На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто до стандартной толщины пиццы (потоньше). Знаю что опытные "пиццайоло" в Италии растягивают тесто руками. Но ввиду отсутствия опыта, я по простому-скалкой)

    пицца на бездрожжевом тесте
  5. Покрываем тесто любым томатным соусом или томатной пастой. У нас продается готовая специально для пиццы.

    пицца на бездрожжевом тесте
  6. Сверху добавки. В моем варианте черные маслины и грибы.

    пицца на бездрожжевом тесте
  7. Ну и поверх конечно сыр, что за пицца без него.

    пицца на бездрожжевом тесте
  8. Пиццу как и ее родственницу "фокаччу" обычно готовя по принципу "максимальная температура, минимальное время". В мой духовке при 220 С это занимает 15-17 минут. Так что очень далеко не отходите.

    пицца на бездрожжевом тесте
  9. Вот что выходит в итоге.. Все, можно звать гостей. Спорим они подумают что пиццу только что посыльный привез?:-)

    пицца на бездрожжевом тесте

Комментарии

3.7 / 5
skvortsova_77
skvortsova_77

Пицца на бездрожжевом тесте очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Люда Ромашенко
Люда Ромашенко

Просто фантастика!!!
наконец пиццу на бездрожжевом тесте приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Дима!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

amyetutho
amyetutho

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

inga
inga

Вот это да! Какой красивый рецептик пиццы на бездрожжевом тесте! А вкусный и простой!

ecapif1998
ecapif1998

Будем пробовать!

tatyana
tatyana

Знакомая научила готовить cookingat.ru/vypechka/pitstsa/mini-pitstsy-na-sloenom-teste.

teriortal1983
teriortal1983

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Каток Арина
Каток Арина

Уже делала два раза получается обалденно.

timatear
timatear

Искала пиццу на бездрожжевом тесте, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

zhenya88
zhenya88

Вот и приготовила пиццу на бездрожжевом тесте!
Обалденно красиво получилось!

idesoun
idesoun

Огооо спасибо девочки.

Садыкова Вера
Садыкова Вера

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

sorsier
sorsier

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

ovoras
ovoras

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Дима, рецептам.

manya
manya

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

aning
aning

Легко и вкусно!!!

redatesi
redatesi

Я теперь просто обязана приготовить пиццу на бездрожжевом тесте

Коллекция похожих рецептов