От: Дима
Идя навстречу труженикам соцтруда в лице комсомолки Татьяны, размещаю здесь этот рецепт: Недавно открыл для себя что дрожжевое тесто для пиццы вовсе не догма и что без дрожжей пицца получается ничем не хуже. Зато быстро, практически из серии "гости на пороге". Из указанного кол-ва ингредиентов выходят две полноценные пиццы и кстати тесто прекрасно хранится в морозилке что не влияет потом на его вкус при выпечке. Проверенно! Хотел поделится именно рецептом теста, которое приятно удивило. Поэтому и добавки здесь это только как один из возможных вариантов и я на них внимание не заостряю. Не сочтите за хвастовство, но мои сначала не поверили что сам пиццу приготовил. Думали заказал. И на вкус и на вид вышло точь в точь как в ближайшей пиццерии. Так что рекомендую, не пожалеете. Тем более все так просто.
Подборка рецептов: простой рецепт пиццы, классические рецепты, пицца без дрожжей.
Что понадобится..
В удобной для работы чаше смешиваем просеянную муку, пекарский порошок, простоквашу (в моем случае), яйцо, оливковое масло и соль.
Замешиваем мягкое эластичное тесто до "неприлепания к рукам". Если необходимо добавьте еще муки.
Даем тесту где то с пол часа побыть в холодильнике, а затем делим его на две равные части. (вторую половинку можно смело отправлять в морозилку, если не планируете печь в ближайшее время). На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто до стандартной толщины пиццы (потоньше). Знаю что опытные "пиццайоло" в Италии растягивают тесто руками. Но ввиду отсутствия опыта, я по простому-скалкой)
Покрываем тесто любым томатным соусом или томатной пастой. У нас продается готовая специально для пиццы.
Сверху добавки. В моем варианте черные маслины и грибы.
Ну и поверх конечно сыр, что за пицца без него.
Пиццу как и ее родственницу "фокаччу" обычно готовя по принципу "максимальная температура, минимальное время". В мой духовке при 220 С это занимает 15-17 минут. Так что очень далеко не отходите.
Вот что выходит в итоге.. Все, можно звать гостей. Спорим они подумают что пиццу только что посыльный привез?:-)
Пицца
Рецепт пиццы в духовке
Комментарии
Пицца на бездрожжевом тесте очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Просто фантастика!!!
наконец пиццу на бездрожжевом тесте приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Дима!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Вот это да! Какой красивый рецептик пиццы на бездрожжевом тесте! А вкусный и простой!
Будем пробовать!
Знакомая научила готовить cookingat.ru/vypechka/pitstsa/mini-pitstsy-na-sloenom-teste.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Уже делала два раза получается обалденно.
Искала пиццу на бездрожжевом тесте, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Вот и приготовила пиццу на бездрожжевом тесте!
Обалденно красиво получилось!
Огооо спасибо девочки.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Дима, рецептам.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Легко и вкусно!!!
Я теперь просто обязана приготовить пиццу на бездрожжевом тесте