От: lizaveta
Подборка рецептов: рецепт итальянской кухни, простой рецепт пиццы, легкие рецепты, вкусная пицца.
Соединить в чаше миксера 1,8 килограмма обычной пшеничной муки (например Сокольнической) и 300 грамм итальянской муки семолы, добавить 36грамм соли и 10 грамм сахара, перемешать. В 200 мл теплой воды развести 16 грамм дрожжей. Замесить тесто, вливая в муку 500 мл теплой воды, а также воду с дрожжами. Затем влить 220 мл молока (3,2%-ное будет в самый раз) и продолжать вымешивать, пока тесто не станет эластичным. Если понадобится, влить еще немного молока. В самом конце хорошо вмешать 50 мл оливкового масла extra virgin. Накрыть чашу с тестом пищевой пленкой и оставить на час при комнатной температуре подняться. Затем немного помять тесто руками и убрать в холодильник на полчаса и после этого можно приступать к работе.
Небольшую форму для выпечки (где-то 2030 см) смазать ложкой оливкового масла, выложить тесто и, разминая, растянуть его по дну формы от центра к краям: должен получиться кочковатый лист (идеальная ровность домашней пицце совсем не к лицу). Дать тесту постоять в тепле пятнадцать-двадцать минут к примеру, на плите с уже включенной духовкой: дрожжи продолжат свою работу и сделают тесто пористым.
Разогреть духовку до 250 градусов, поставить в нее форму с тестом на пять минут, чтобы оно немного подсушилось.
Моцареллу (не шарики в рассоле, а плотный, сухой сыр специально для пиццы), эмменталь и горгонзолу (которую можно заменить любым другим голубым сыром) нарезать мелкими кубиками, пармезан натереть.
Выложить на подсушенное тесто моцареллу и эмменталь, посыпать пармезаном, а сверху выложить горгонзолу. Вернуть форму в духовку, а через пять минут подавать пиццу на стол, нарезав порционно.
Пицца
Рецепт пиццы мясной пирПицца
Рецепт пиццы на дому
Комментарии
Дорогая lizaveta!!!
Приготовила пиццу четыре сыра на оливковом масле мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные пиццу четыре сыра на оливковом масле! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Lizaveta, спасибо огромное за рецепт пиццы четыре сыра на оливковом масле!
делаю уже 5-й раз!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления пиццы на дому. Наверно я надолго у Вас.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Когда делала пиццу четыре сыра на оливковом масле и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы пиццу четыре сыра на оливковом масле готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.