Пицца неаполь

От: artill2003

Пицца Неаполь - один из самых вкусных вариантов итальянской пиццы. Приготовить такую пиццу легко и в домашних условиях, тщательно выбрав только качественные продукты.

Выбор продуктов для пиццы

Помидоры должны быть абсолютно зрелыми, а оба сыра - свежими. Если нет свежим помидоров, то можно купить качественные перетертые томаты, они иногда бывают приготовлены с добавление пряных трав и базилика. В качестве твердого сыра можно взять вместо Пошехонского и любой другой. Чем ароматнее твердый сыр, тем интереснее и пикантнее будет итоговый вкус блюда. Нежная моцарелла образует на пицце тягучую корочку. Потратив совсем немного времени, вы получите вкуснейшую пиццу, от которой будут в восторге все ваши домочадцы!

А еще обязательно попробуйте пиццу со следующими начинками:

салями, бекон, моцарелла, грибы, прошутто и сыр;начинка Цезарь;мидии.

Подборка рецептов:   простой рецепт пиццы,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  пицца с помидорами,  дрожжевая пицца,  пицца с курицей.

Рецепт пиццы неаполь

Фото пиццы неаполь

Готовим пиццу неаполь

  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 295 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: Праздник, Ужин

Ингредиенты:

для теста

  • Мука пшеничная 1 стак.
  • Сыворотка молочная 90 мл
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Сахарный песок 2 ч.л.
  • Дрожжи сухие 5 г
  • Соль 0,3 ч.л.

для начинки

  • Помидоры 400 г
  • Масло растительное 1,5 ст.л.
  • Сыр Моцарелла 150 г
  • Сыр Пошехонский 70 г
  • Чеснок 1 зубчик
  • Базилик свежий 3 веточки
  • Сахарный песок 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Перец черный молотый 0,5 ч.л.

Как приготовить

  1. Сначала готовим тесто. Муку просеять через сито в объемную миску, добавить дрожжи, сахар и соль. Все перемешать.

  2. Яйцо взбить с оливковым маслом.

    пицца неаполь
  3. К мучной смеси добавить яичную массу и сыворотку.

    пицца неаполь
  4. Замешать гладкое тесто.

    пицца неаполь
  5. Накрыть миску салфеткой и поставить в теплое место на 50 минут.

    пицца неаполь
  6. Приготовим начинку. Удалить место соединения с плодоножкой, а с противоположной стороны сделать неглубокий надрез крест-накрест. Помидоры опустить на 30 секунд в кипяток, а затем сразу же в холодную воду. Снять кожицу и нарезать помидоры тонкими ломтиками.

    пицца неаполь
  7. Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс.

    пицца неаполь
  8. На сковороду налить масло, нагреть его и выложить помидоры и чеснок.

    пицца неаполь
  9. Все перемешать и обжаривать при помешивании около 5-6 минут, а затем добавить соль, сахар и перец.

    пицца неаполь
  10. Смесь потушить в течение 3 минут.

    пицца неаполь
  11. Шарики Моцареллы вынуть из заливки и разрезать каждый на три части. Если у вас один большой кусок Моцареллы, то можно нарезать удобным способом на небольшие дольки.

    пицца неаполь
  12. Твердый сыр натереть на крупной терке.

    пицца неаполь
  13. Форму для пиццы смазать маслом и равномерно распределить по ней тесто руками, также смазанными маслом.

    пицца неаполь
  14. Поверх теста ровным слоем распределить начинку из помидоров и разложить по ней кусочки моцареллы.

    пицца неаполь
  15. Базилик вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать. Посыпать пиццу зеленью.

    пицца неаполь
  16. Сверху пиццу покрыть тертым сыром.

    пицца неаполь
  17. Выпекать пиццу в разогретой духовке при 200 С в течение 20-25 минут.

    пицца неаполь
  18. Пицца Неаполь готова. При подаче нарезать пиццу порционными кусочками.

    пицца неаполь

Комментарии

3.6 / 5
ecapif1998
ecapif1998

Спасибо, сегодня же приготовлю!

latecraci1979
latecraci1979

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт пиццы неаполь!

Маша Нырова
Маша Нырова

Очень красивая и оригинальная подача пиццы неаполь.
Рецепт супер, спасибо!

irookais
irookais

Заприметила новый рецепт http://cookingat.ru/vypechka/pitstsa/pitstsa-s-myasom, но вот еще руки не дошли.

Шакенова Анюта
Шакенова Анюта

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

petruchik_71
petruchik_71

Спасибо, замечательный рецептик, пицца неаполь класс!

Катарина Михайлик
Катарина Михайлик

Artill2003!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила пиццу неаполь, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
artill2003 спасибо вам огромное!

София Катэрлин
София Катэрлин

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить пиццу неаполь.

sowhuthuc
sowhuthuc

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Марта Воробец
Марта Воробец

Выглядит очень аппетитно

Войтеховская Алина
Войтеховская Алина

Спасибо, artill2003!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

anastasiya71
anastasiya71

Пицца неаполь — просто СУПЕР!!!

Коллекция похожих рецептов