Творожные пирожки с яблоками и изюмом

Ингредиенты:

• творог 2% - 300 г
• яйца куриные - 2 шт.
• сахар - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• растительное масло - 80 мл
• пшеничная мука - 420 г
• сахар ванильный - 1 ч.л.
• разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
• яблоки - 500 г
• изюм - 100 г
• лимонный сок ТМ SICILIA - 1 ч.л.
• корица - 1 ч.л.
• сахар коричневый - 1 ст.л.

Как приготовить

1. В миске соединяем творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Вливаем растительное масло.

2. Добавляем разрыхлитель теста и, постепенно всыпая муку (количество регулируйте по ходу замеса), замешиваем гладкое, не липнущее к рукам, мягкое тесто.

   

3. Накрываем миску с тестом салфеткой и оставляем на 1-1,5 часа.

   

4. Яблоки мелко нарезаем. Соединяем яблоки и изюм, сбрызгиваем лимонным соком ТМ SICILIA, добавляем коричневый сахар, корицу и перемешиваем.

   

5. Тесто делим на небольшие кусочки, раскатываем кусочек теста в лепешку 4-5 мм толщиной, в серединку выкладываем начинку. Поднимаем края лепешки к центру, защипываем и формируем круглый пирожок.

   

6. Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом. Смазываем поверхность взбитым желтком.

   

7. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут до румяной корочки. Наливаем себе чай или кофе и наслаждаемся!

   

8. Приятного аппетита!