Яблочный пирог со сливочной заливкой

Ингредиенты:

• сахарная пудра - 90 г
• яблоки - 2 шт.
• мука - 13 ст.л.
• растительное масло - 4 ст.л.
• яйца куриные - 2 шт.
• сливочное масло - 110 г
• сахарная пудра - 8 ст.л.
• разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
• яйца куриные - 2 шт.
• молоко - 10 ст.л.

Как приготовить

1. Сахарную пудру взбиваем с яйцами.

2. Постепенно добавляем растительное масло и молоко.

   

3. Перемешиваем до однородной массы. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

   

4. Готовое тесто выкладываем в форму: чем меньше диаметр формы, тем выше бортики, т. к. пирог поднимается. (у меня форма диаметром 24 см) Яблоки очищаем, нарезаем ломтиками и выкладываем сверху на тесто.

   

5. Выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке до 180С - 20 мин

6. Для заливки, на водяной бане растапливаем сливочное масло и сахарную пудру. Постоянно помешиваем. Как только масса будет однородной, снимаем с огня.

   

7. За 5 мин до окончания выпекания пирога, в заливку добавляем яйца. Тщательно перемешиваем.

   

8. Пирог вынимаем из духовки, и сразу заливаем сливочной заливкой. Выпекаем пирог еще 20 мин при такой же температуре. Смачного ;)