Сладкое печенье с майонезом

Ингредиенты:

• 200 г маргарина или сливочного масла
• 3 яйца
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. соды
• 1 ст.л. уксуса
• 1-3 ст.л. сахара
• примерно стак. муки
• 100-150 г майонеза

Как приготовить

1. Яйца перетираем с сахаром и солью.

2. Добавляем размягченный маргарин или сливочное масло, продолжая растирать, подливаем майонез и очень тщательно все растираем и вымешиваем.

3. Можно использовать разрыхлитель для теста, но лучше добавить соду, погасив ее уксусом или лимонным соком.

4. Теперь добавляем муку и вымешиваем тесто. Оно должно получиться нежным, а делаем мы его руками, пока оно не перестанет к ним прилипать. Если прилипает - значит, требуется подсыпать немного муки.

5. Подпыляем стол мукой и раскатываем тесто. Тут свое правило. Тонкий слой (3-4 мм) даст печенье потверже, посуше, более толстый (7-10 мм) - помягче.

6. Вырезаем с помощью формочек печенье и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. При отсутствии пергамента просто смазываем противень маслом.

7. Печенье равкладываем на расстоянии около 1 см друг от друга - при выпечке оно несколько увеличится в размере.

8. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 190 и выпекаем 20 минут.

9. Печенье получается очень нежное и рассыпчатое.

10. Мы не даем точного количества муки, поскольку и яйца могут быть разного размера, и густота майонеза. Просто кладите столько, чтобы получилось мягкое, не липнущее к рукам тесто.