Марципановое печенье

Ингредиенты:

• миндаль 500 г
• сахар белый 400 г
• масло сливочное 50 г
• сахарная пудра 2 ст.л.
• сок лайма 2 ч.л.

Как приготовить

1. Миндаль высыпаем в глубокую емкость, ставим кипятить воду

2. Заливаем кипятком миндаль и держим 10-15 мин

   

3. Сливаем воду и промываем хололной водой

   

4. Очищаем миндаль

   

5. Обсушиваем очищенный миндаль, у меня сох всю ночь

   

6. Измельчаем блендером до состояния муки

   

7. Добавляем размягченное сливочное мало

   

8. Теперь добавляем сахар

   

9. Перемешиваем и ставим в кастрюльке на огонь, все время мешая до зарумянивания массы

   

10. Мнем массу руками

    

11. Я купила готовый сок лайма в такой бутылочке

    

12. Разбавляем сок лайма с сахарной пудрой и добавляем в тесто, перемешиваем руками

    

13. Раскатываем пласт тонким слоем и вырезаем печенюшки.

    

14. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 240 градусов 10 минут. Из этого количества у меня получилось 80 штук печенюшек. Приятного чаепития, в связи с выходом финал=