Закусочные зеленые маффины со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

• масло сливочное - 200 г
• сыр твердый - 200 г
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 200 мл
• шпинат - 200 г
• мука - 250 г
• разрыхлитель - 1 ст.л.
• соль - 1 щепотка

Как приготовить

1. Не обходимые продукты:

2. Шпинат разморозить в сковороде на маленьком огне. Сливочное масло растопить, добавить молоко. В молочно-маслянную смесь добавить размороженный шпинат (предварительно слить сок) затем все взбить с помощью блендера в пюре.

   

3. Просеять муку, разрыхлитель и соль в большую миску. Всыпать 150 г сыра, черный перец. Влить в мучную смесь молочно-шпинатное пюре, добавить взбитое яйцо и перемешать.

   

4. Разогреть духовку до 180С. Формочки для маффин смазать маслом. Разложить тесто до половины формочек. Положить оставшийся сыр и оставшееся тесто, в серединку вдавить помидорку "черри" Запекать 30-35 мин

   

5. Остудить. Вынуть из формочек, подавать как закуску. Приятного аппетита!