Маффины с изюмом

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 200 г
• Масло сливочное - 80 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 11 г
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сок апельсиновый - 100 г
• Сахар - 100 г
• Изюм - горсть

Как приготовить

1. Если вы любите порадовать своих родных или близких быстрой, вкусной и ароматной выпечкой, то маффины с изюмом - как раз то, что вам нужно. Попробуйте приготовить эти воздушные мини-кексики, они непременно вам понравятся как внешне, так и своими структурой, вкусом и внешним видом.

2. Для приготовления маффинов с изюмом возьмите продукты по списку.

3. Сначала нужно сливочное масло поставить на 20-30 секунд в СВЧ растопить. Изюм залить горячей водой, оставить на время набухать. Помыть под проточной водой.

4. Смешать в глубокой посуде масло сливочное, растительное, яйца и апельсиновый сок до однородности.

   

5. Добавить сахар, разрыхлитель, просеянную муку, смешать массу венчиком. Добавить изюм и еще раз хорошенько все перемешать, изюм у меня был очень крупный, поэтому я его порезала.

   

6. Разложить тесто в формы для маффинов. Выпекать маффины с изюмом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовые маффины остудить, положить в полиэтиленовый пакет на пару часов, так они станут очень мягкими и нежными, без хрустящей корочки сверху.

   

7. Приготовьте чай или кофе и наслаждайтесь свежей ароматной выпечкой.