Конвертики с перепелиным яйцом и зеленью

От: Елена Киселева

Предлагаю испечь конвертики из дрожжевого теста с перепелиным яйцом и зеленым лучком. Лук богат витаминами, улучшает аппетит и благотворно влияет на состояние волос и ногтей, поэтому его необходимо употреблять всем!:) А в выпечку его добавить милое дело.

Рецепт конвертиков с перепелиным яйцом и зеленью

Фото конвертиков с перепелиным яйцом и зеленью

Готовим конвертики с перепелиным яйцом и зеленью

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 339 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • молоко - 300 мл
  • дрожжи сухие - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • мука - 750 г
  • сливочное масло - 180 г
  • яйца перепелиные - 1 упаковка
  • лук зеленый - 2 пучка
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • сливочное масло - 50 г
  • яйца куриные - 1 шт.

Как приготовить

  1. Первым делом достать сливочное масло из холодильника, размягчить до состояния, чтобы можно было его размять вилкой.

  2. Подогреть молоко, добавить дрожжи, сахар, размешать и оставить на минут 10.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  3. Затем добавить к смеси молоко и дрожжей, половину нормы муки (просеянной), соль и перемешать. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  4. Всыпать оставшуюся часть муки и вымесить мягкое, приятное на ощупь тесто. Муку контролируйте, чтобы не забить тесто.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  5. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1-1,5 часа. Зависит от ваших дрожжей. Затем обмять тесто и еще на 30 минут примерно оставить подойти.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  6. В итоге должно получиться примерно вот такое тесто.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  7. Пока тесто подходит необходимо заняться начинкой. Для этого перепелиные яйца отварить в течении 3-4 минут после их закипания. Остудить в холодной воде и очистить от скорлупы, начиная с тупой стороны (так яйца легко почистятся).

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  8. Зеленый лук помыть, порезать.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  9. Налить в сковороду растительное масло, разогреть, добавить сливочное масло.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  10. Выложить лук и потушить на медленном огне минуты 2-3. Посолить, перемешать, и снять с огня.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  11. Остудить.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  12. Займемся лепкой конвертиков. От теста отделить кусочки теста, скатать шарики, размером, в среднем, как куриное яйцо.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  13. Раскатать в лепешку. Можно скалкой, можно руками.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  14. Положить 1ст. л. начинки, сверху перепелиное яйцо.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  15. Защипать конвертик.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  16. Не оставляя открытых мест.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  17. Выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, как у меня. Смазать конвертики яйцом и выпекать 25 минут при температуре 200 С до румяного состояния.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  18. Выложить на полотенце остывать. В духовке конвертики раскрываются в серединке.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  19. В разрезе.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  20. Конвертиков получилось 24 шт.

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью
  21. Приятного всем аппетита!

    конвертики с перепелиным яйцом и зеленью

Комментарии

4.8 / 5
lera
lera

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

anculto1974
anculto1974

Обязательно попробую конвертики с перепелиным яйцом и зеленью, это вкусно.

alofi
alofi

Приготовила конвертики с перепелиным яйцом и зеленью — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Заславец Алсу
Заславец Алсу

Я слабо разбираюсь в конвертиках с перепелиным яйцом и зеленью, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Таня Мошарина
Таня Мошарина

Рецепт отличный!
делаю конвертики с перепелиным яйцом и зеленью регулярно.

Тома Медвидь
Тома Медвидь

Еще ни разу не готовила конвертики с грибами, но уверена на 200%, что будет великолепно.

ahotchick
ahotchick

Конвертики с перепелиным яйцом и зеленью очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

arangonda1980
arangonda1980

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант конвертиков с перепелиным яйцом и зеленью

erine2000
erine2000

Ой, соскучилась что-то по конвертикам с перепелиным яйцом и зеленью.
Приготовлю завтра)

owond
owond

Сегодня приготовила конвертики с перепелиным яйцом и зеленью…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))

orotelye
orotelye

Очень красивая и оригинальная подача конвертиков с перепелиным яйцом и зеленью.
Рецепт супер, спасибо!

polushenko_91
polushenko_91

Супер!
у меня нет слов .

avompav
avompav

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

Ася Леонтьева
Ася Леонтьева

Сделали, но еще не пробовали!!

ondar
ondar

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

ilengan
ilengan

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Аська Юмабаева
Аська Юмабаева

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

esont1972
esont1972

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

ksyukha
ksyukha

Елена спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Коллекция похожих рецептов