Домашние творожные конвертики

Ингредиенты:

• сливочное масло - 100 г
• яйца куриные - 1 шт.
• миндальная мука - 60 г
• пшеничная мука - 200 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• сахар коричневый - 100 г
• ванильная эссенция - 1 ч.л.
• миндальные лепестки - 1 горсть
• творог - 200 г

Как приготовить

1. Духовка на 175-180. Застилаем противень бумагой для выпечки.

2. Растираем 75 гр сахара с мягким сливочным маслом. Добавляем яйцо, творог, ванилин.

3. Муку обычную (начните со 150 гр), миндальную, соль и разрыхлитель смешиваем отдельно.

4. Соединяем постепенно обе смеси. При необходимости добавляем еще муки (тут то мне и понадобилось еще грамм 50).

5. Получившееся мягкое тесто раскалываем в пласт, разрезаем на квадратики. На каждый квадратик насыпаем сахар.

6. Складываем сегменты в конвертики, защипываем противоположные уголки. Замечу, что тесто у меня получилось не самое податливое - от того и вид немного пострадал. Но не вкуууус ;) Центр конвертиков украшаем миндальными лепестками, чтобы хоть как-то спасти ситуацию ;)

   

7. Отправляем в духовку минут на 25-30. Все готово.