Творожный кекс в хлебопечке

Ингредиенты:

• Творог (у меня 9% жирности) – 200 г
• Масло сливочное – 200 г
• Мука пшеничная – 500 мл
• Соль – 1 щепотка
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Ванильный сахар – 1,5 ч.л.
• Сахарный песок – 200 мл
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Изюм – 100 г
• Сахарная пудра – 1-2 ст.л.

Как приготовить

1. Домашние кексы - популярная выпечка во многих странах. Предлагаю приготовить нежный, ароматный, вкусный творожный кекс в хлебопечке. В эту выпечку можно добавить как сухофрукты, орехи, шоколад, так и приготовить его без добавок. Хлебопечка поможет Вам сэкономить время, так как Вам остается только загрузить в нее ингредиенты и включить необходимую программу.

2. Готовлю продукты по списку.

   

3. Сливочное масло растапливаю, остужаю.

   

4. В ведерко хлебопечки выливаю растопленное масло, добавляю творог.

   

5. Яйца немного взбиваю вилкой.

   

6. Добавляю их тоже в ведерко хлебопечки.

   

7. Муку просеиваю с разрыхлителем, откладываю 1 столовую ложку в сторону.

   

8. Высыпаю в ведерко муку с разрыхлителем, сахарный песок, соль, ванильный сахар.

   

9. Помещаю ведерко в хлебопечку. В некоторых моделях хлебопечек есть режим Кекс, длится он около 1 часа 50 минут (замес теста и выпечка). В таком случае изюм нужно будет закладывать в специальный дозатор, из которого в нужный момент сухофрукты добавятся в тесто. Если у Вашей модели нет такого режима (как в моем случае), не беда! Сначала нужно включить любой режим, который начинается с замеса теста.

   

10. Изюм мою, обсушиваю с помощью полотенца, добавляю отложенную муку, перемешиваю.

    

11. Через 5-6 минут замеса добавляю изюм, даю ему перемешаться с тестом (около 1 минуты).

    

12. Отключаю первую программу. При закрытой крышке хлебопечки включаю режим Выпечка на 70 минут. Примерно через 50 минут выпечки необходимо проверить готовность кекса с помощью зубочистки. Если кекс готов, то вынуть ведерко с творожным кексом из хлебопечки, если нет, то еще выпекать кекс.

    

13. Аккуратно вынимаю кекс из ведерка (так как в составе теста достаточно много сливочного масла, то кекс с легкостью вынимается из ведерка) и даю ему остыть. Посыпаю его через ситечко сахарной пудрой.

    

14. Вкусный и ароматный творожный кекс в хлебопечке удался!

    

15. Приятного Вам чаепития!