Шоколадно-творожный кекс

От: Малоок Дина

Ароматный, шоколадный кекс с творожной начинкой никого не оставит равнодушным.

Подборка рецептов:   простой рецепт кексов,  шоколадные кексы,  творожные кексы.

Рецепт шоколадна-творожного кекс

Фото шоколадна-творожного кекс

Готовим шоколадно-творожный кекс

  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 13
  • Калорий: 316 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Шоколадное тесто:

  • Яйца - 2 шт.
  • Сливочное масло - 85 г
  • Шоколад темный - 100 г
  • Мука - 110 г
  • Сахар - 100 г
  • Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
  • Ванилин - щепотка
  • Соль - щепотка

Творожная начинка:

  • Творог - 300 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 50 г
  • Ванилин

Как приготовить

  1. Изумительно вкусный кекс, с ароматом шоколада, нежный и рыхлый, имеющий вкус сливочного творога. Творожный кекс с шоколадом обязательно понравится любителям творожной выпечки. Его просто необходимо приготовить.

  2. Для того чтобы консистенция начинки шоколадно-творожного кекса получилась более гладкой, творог можно протереть сквозь сито или взять кремообразный. Я протирать не стала, мне здесь нравится и такая консистенция, более натуральная. Творог должен быть хорошего качества.

  3. Сливочное масло и шоколад растопить приемлемым способом. Я делаю это в микроволновке при 600W в течение 1 минуты, даже меньше. Размешать до гладкого состояния.

    шоколадно-творожный кекс
  4. Яйца слегка взбить с сахаром и солью.

    шоколадно-творожный кекс
  5. Соединить шоколадную и яичную смеси, перемешать.

    шоколадно-творожный кекс
  6. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Вот такую часть ванилина я добавляю в выпечку, это полграмма. Смешать тесто до однородности лопаткой.

    шоколадно-творожный кекс
  7. По своей консистенции тесто похоже на магазинную сметану.

    шоколадно-творожный кекс
  8. Отдельно подготовить творог. Можно протереть его через сито, соединить с яйцом, сахаром и ванилином. Слегка взбить или пробить погружным блендером, чего я не сделала.

    шоколадно-творожный кекс
  9. Форму для кексов проложить изнутри мокрым пергаментом. Намочить его, смять, отряхнуть. Пергамент становится послушным. На дно формы выложить половину шоколадного теста.

    шоколадно-творожный кекс
  10. Затем слой творожной начинки.

    шоколадно-творожный кекс
  11. Затем снова завершающий шоколадный слой. Выпекать шоколадный кекс с творогом в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45-50 минут. Время выпечки регулируйте по своей духовке. Готовность кекса проверить лучинкой.

    шоколадно-творожный кекс
  12. Кекс полностью остудить в форме. После выпечки он может слегка опасть, это творожный слой его опускает.

    шоколадно-творожный кекс
  13. Остывший шоколадно-творожный кекс можно нарезать и подавать. Неожиданным получился рисунок на срезе, сама не ожидала. Чудны дела твои, Господи

    шоколадно-творожный кекс
  14. Приятного чаепития!

    шоколадно-творожный кекс

Видео

Комментарии

4.5 / 5
gimyomo
gimyomo

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт шоколадна-творожного кекс!

dirond
dirond

Малоок, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

zina86
zina86

Спасибо за рецепт
очень люблю шоколадно-творожный кекс

sofiya77
sofiya77

Хочу угостить вас рецептиком кекса нежного cookingat.ru/vypechka/keksy/keks-nezhny. А какие блюда готовите вы?

ledsers1998
ledsers1998

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Фегецин Стася
Фегецин Стася

Ой, Малоок.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

dasha75
dasha75

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю шоколадно-творожный кекс

ositriri1971
ositriri1971

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

popov_76
popov_76

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

diana70
diana70

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Маша Синчук
Маша Синчук

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю шоколадно-творожный кекс.

Милица Тома
Милица Тома

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

vishnyova_85
vishnyova_85

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

uglul1986
uglul1986

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

idlollum
idlollum

Я шоколадно-творожный кекс ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Коллекция похожих рецептов