Ароматный, шоколадный кекс с творожной начинкой никого не оставит равнодушным.
Подборка рецептов: простой рецепт кексов, шоколадные кексы, творожные кексы.
Изумительно вкусный кекс, с ароматом шоколада, нежный и рыхлый, имеющий вкус сливочного творога. Творожный кекс с шоколадом обязательно понравится любителям творожной выпечки. Его просто необходимо приготовить.
Для того чтобы консистенция начинки шоколадно-творожного кекса получилась более гладкой, творог можно протереть сквозь сито или взять кремообразный. Я протирать не стала, мне здесь нравится и такая консистенция, более натуральная. Творог должен быть хорошего качества.
Сливочное масло и шоколад растопить приемлемым способом. Я делаю это в микроволновке при 600W в течение 1 минуты, даже меньше. Размешать до гладкого состояния.
Яйца слегка взбить с сахаром и солью.
Соединить шоколадную и яичную смеси, перемешать.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин. Вот такую часть ванилина я добавляю в выпечку, это полграмма. Смешать тесто до однородности лопаткой.
По своей консистенции тесто похоже на магазинную сметану.
Отдельно подготовить творог. Можно протереть его через сито, соединить с яйцом, сахаром и ванилином. Слегка взбить или пробить погружным блендером, чего я не сделала.
Форму для кексов проложить изнутри мокрым пергаментом. Намочить его, смять, отряхнуть. Пергамент становится послушным. На дно формы выложить половину шоколадного теста.
Затем слой творожной начинки.
Затем снова завершающий шоколадный слой. Выпекать шоколадный кекс с творогом в разогретой духовке при 180 градусах примерно 45-50 минут. Время выпечки регулируйте по своей духовке. Готовность кекса проверить лучинкой.
Кекс полностью остудить в форме. После выпечки он может слегка опасть, это творожный слой его опускает.
Остывший шоколадно-творожный кекс можно нарезать и подавать. Неожиданным получился рисунок на срезе, сама не ожидала. Чудны дела твои, Господи
Приятного чаепития!
Кексы
Рецепт кекса с изюмом
Комментарии
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт шоколадна-творожного кекс!
Малоок, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Спасибо за рецепт
очень люблю шоколадно-творожный кекс
Хочу угостить вас рецептиком кекса нежного cookingat.ru/vypechka/keksy/keks-nezhny. А какие блюда готовите вы?
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Ой, Малоок.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю шоколадно-творожный кекс
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю шоколадно-творожный кекс.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Я шоколадно-творожный кекс ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.