Кексы ореховые

Ингредиенты:

• масло сливочное - 200 г
• яйцо - 3 шт.
• арахис жареный - 200 горстей
• мука - 100 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• сахар - 150 г

Как приготовить

1. Продукты.

2. Масло достаем заранее, чтобы было полностью мягкое.

   

3. Растираем с сахаром.

   

4. Вбиваем по одному яйца и продолжаем растирать.

   

5. Очищенный арахис у меня слегка обжаренный и присоленный (это даже придало интригу для вкуса и прекрасно вписалось в сладость кексов).

   

6. Перемолоть орехи в кофемолке в крупную крошку..., пусть даже останутся крупные кусочки!

   

7. Высыпаем в массу.

   

8. Тщательно перемешать.

   

9. Высыпаем просеянную муку вместе с разрыхлителем.

   

10. Тесто готово!

    

11. Силиконовую форму смазать растительным маслом.

    

12. Выложить в ячейки по ложке теста.

    

13. Разровнять, чтобы было заполнено на две трети от высоты.

    

14. Остатки теста отправим в форму "кирпичик".

    

15. Теста осталось немного, поэтому испекся очень быстро. Кстати, вот подтверждение тому, что данный рецепт можно использовать для выпечки большого кекса)

    

16. Большой кекс можно подать вот так, ломтиками.

    

17. Кексы-бабочки печем минут 20 при 180 до приятной золотистости..., кто как любит)

    

18. Кексы получаются с хрустящей корочкой и рыхлой серединкой внутри..., ну и аромат ореховый-ореховый