Блины на ряженке тонкие

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Мука — 2.5 стак.
• Ряженка — 2 стак.
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Кипяток — 0.5 стак.
• Сахар — 3 ст.л.
• Сода — 0.5 ч.л.
• Соль — 0.5 ч.л.

Как приготовить

1. Яйца перетираем с сахаром, солью и содой. Добавим ряженку, ждем, пока появятся пузыри. Как только мы их видим значит, сода вступила в реакцию. Дальше вливаем кипяток и быстро перемешиваем.

2. 2. Теперь к жидким компонентам понемногу домешиваем муку. Когда комков не останется, настает очередь масла. Перемешаем очень тщательно и оставим на полчаса в холодильнике, чтобы масло разошлось и тесто было вот таким гладким.

   

3. 3. Теперь прогреем чугунную или тефлоновую сковороду. Выливаем понемногу теста, это и будет блин. Выпекаем каждый блин с двух сторон до румяности.

   

4. 4. Ну, вот, собственно, и все! Можно наше блюдо подавать к столу с вареньем или сметаной!