Блинчики с припеком и сыром

От: Ирина Жукова

Подавать эти блины хорошо и со сметаной, и с икрой, и с селедочкой.

Фото блинчиков с припеком и сыром

Готовим блинчики с припеком и сыром

Лук мелко нарезаем и пассеруем до золотистости на смеси растительного и сливочного масел.
Сыр натираем на мелкой терке.
Затем смешиваем при помощи блендера или же венчика яйца, молоко, воду, два вида муки, сахар, соль до однородности и добавляем в тесто лук и сыр, хорошо перемешиваем.
Даем тесту немного настояться (от получаса до часа)
Выпекаем блинчики обычным способом. Перед первым блином смазываем сковороду растительным маслом, а потом они и сами хорошо переворачиваются.