Теплый салат из нута

От: Пунцагина Саша

13 отзывов

За рецепт спасибо Гузель Газизовой.

Подборка рецептов: рецепт азиатской кухни, простой рецепт салатов, легкие рецепты, салаты на скорую руку.

Фото теплого салата из нута

Готовим теплый салат из нута

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 3
Калорий: 310 ккал
Кухня: Азиатская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

соль - ½ ч.л.
морковь - 1 шт.
лук белый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
грецкие орехи - 5 шт.
имбирь молотый - ½ ч.л.
мускатный орех молотый - 1 щепотка
перец горошком смесь - 1 щепотка
оливковое масло Extra Virgin - 5 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
нут - 100 г

Как приготовить

1. Нут замочите на 6 часов. Желательно за это время пару раз поменять воду. Варите до готовности примерно 40-50 минут, соль добавьте в последние 10 минут варки. 2. Грецкие орехи слегка подсушите на сковороде и измельчите ножом.
3. Нашинкуйте морковь соломкой, можно на "корейской" терке, как у меня. Лук нарежьте полукольцами.
4. На разогретую сковороду влейте оливковое масло. Вначале обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковью и слегка прожарьте, т. е. только до мягкости моркови.
5. На нут выложить натертый чеснок, пряности и сверху выложить горячие овощи. Закрыть крышкой и оставить, не перемешивая, на минут 10.
6. Добавьте орехи, лимонный сок. Подавать можно с любимой зеленью.

Замечательный рецепт, теплый салат из нута получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

sinec1971

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Надя Горлова

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!