Салат со скумбрией на зиму

От: mkrtichyan_77

Интересный рецепт заготовки салата на зиму из тушеных овощей и филе скумбрии.

Подборка рецептов:   простой рецепт салатов,  домашние рецепты,  рецепты на зиму,  салаты на зиму.

Рецепт салата со скумбрией на зиму

Фото салата со скумбрией на зиму

Готовим салат со скумбрией на зиму

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 120 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Скумбрия средняя - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Помидоры - 5 шт.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Перец горошком - 5 шт.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Масло растительное - 50 мл
  • Уксус столовый - 30 мл
  • Сахар - 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Очень интересный вариант заготовки рыбы на зиму - салат со скумбрией и овощами. В дальнейшем ее можно использовать по-разному, например, быстро и просто приготовить вкусный рыбный суп, всего лишь добавив картофель и воду. В качестве перекуса такая закуска тоже очень хороша - положите ее на хлеб и сразу забудете про голод.

  2. Для приготовления салата со скумбрией на зиму возьмите следующие ингредиенты.

  3. Репчатый лук нужно почистить и нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой, как больше нравится. Скумбрию нужно промыть, отрезать голову и достать внутренности, уложить в кастрюлю с подсоленной водой, лавровым листом и перцем горошком, варить 25-30 минут на слабом огне.

    салат со скумбрией на зиму
  4. Свежую морковь нужно также почистить, вымыть и натереть на крупной или мелкой терке.

    салат со скумбрией на зиму
  5. Помидоры нужно перекрутить в пюре с помощью комбайна или мясорубки. Предварительно можно снять кожуру, положив помидоры в кипяток на 3-4 минуты.

    салат со скумбрией на зиму
  6. В сотейник сложите нарезанные овощи, добавьте томатное пюре, соль, сахар, специи и растительное масло. Тушите на слабом огне 15-20 минут.

    салат со скумбрией на зиму
  7. Пока тушатся овощи, сваренную рыбу достаньте из кастрюли и остудите, переберите мясо от костей.

    салат со скумбрией на зиму
  8. Добавьте кусочки рыбы в сотейник с овощами и перемешайте лопаткой. Тушите еще 15 минут, в конце добавьте уксус.

    салат со скумбрией на зиму
  9. Уложите закуску из овощей с рыбой в стерильные баночки, удобно использовать емкости объемом 500 мл. Закрутите или закатайте стерильными крышками.

    салат со скумбрией на зиму
  10. Уберите заготовки под одеяло, а через сутки спрячьте салат со скумбрией на зиму в прохладное темное место для дальнейшего хранения.

    салат со скумбрией на зиму
  11. Салат из скумбрии прекрасно хранится до следующего сезона овощей или даже дольше.

    салат со скумбрией на зиму
  12. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

3.9 / 5
vita85
vita85

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

itedralim1984
itedralim1984

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

yaigsanol
yaigsanol

Спасибо за рецепт!
теперь салат со скумбрией на зиму -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

omimatadr1973
omimatadr1973

Mkrtichyan_77!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

torit
torit

Привет всем, случайно узнала о салате с консервой cookingat.ru/salaty/salat-s-konservoi, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

antonina
antonina

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Людмила Тодерюк
Людмила Тодерюк

У меня получилось прям как на фотографии:)

lothowan1986
lothowan1986

Удобная у вас инструкция по приготовлению салата со скумбрией на зиму получилась

ustonoren1975
ustonoren1975

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

anika
anika

Mkrtichyan_77, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

ongitear1985
ongitear1985

Круто

zina80
zina80

Спасибо за отличный рецепт!

Алена Матько
Алена Матько

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

anyuta95
anyuta95

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

lyudmila
lyudmila

Прочитала, надо попробовать.

owhusar
owhusar

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Ярина Маноковна
Ярина Маноковна

Спасибо, mkrtichyan_77 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Коллекция похожих рецептов