Интересный рецепт заготовки салата на зиму из тушеных овощей и филе скумбрии.
Подборка рецептов: простой рецепт салатов, домашние рецепты, рецепты на зиму, салаты на зиму.
Очень интересный вариант заготовки рыбы на зиму - салат со скумбрией и овощами. В дальнейшем ее можно использовать по-разному, например, быстро и просто приготовить вкусный рыбный суп, всего лишь добавив картофель и воду. В качестве перекуса такая закуска тоже очень хороша - положите ее на хлеб и сразу забудете про голод.
Для приготовления салата со скумбрией на зиму возьмите следующие ингредиенты.
Репчатый лук нужно почистить и нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой, как больше нравится. Скумбрию нужно промыть, отрезать голову и достать внутренности, уложить в кастрюлю с подсоленной водой, лавровым листом и перцем горошком, варить 25-30 минут на слабом огне.
Свежую морковь нужно также почистить, вымыть и натереть на крупной или мелкой терке.
Помидоры нужно перекрутить в пюре с помощью комбайна или мясорубки. Предварительно можно снять кожуру, положив помидоры в кипяток на 3-4 минуты.
В сотейник сложите нарезанные овощи, добавьте томатное пюре, соль, сахар, специи и растительное масло. Тушите на слабом огне 15-20 минут.
Пока тушатся овощи, сваренную рыбу достаньте из кастрюли и остудите, переберите мясо от костей.
Добавьте кусочки рыбы в сотейник с овощами и перемешайте лопаткой. Тушите еще 15 минут, в конце добавьте уксус.
Уложите закуску из овощей с рыбой в стерильные баночки, удобно использовать емкости объемом 500 мл. Закрутите или закатайте стерильными крышками.
Уберите заготовки под одеяло, а через сутки спрячьте салат со скумбрией на зиму в прохладное темное место для дальнейшего хранения.
Салат из скумбрии прекрасно хранится до следующего сезона овощей или даже дольше.
Приятного аппетита!
Салаты
Рецепт салата с апельсиномСалаты
Рецепт салата с манго
Комментарии
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо за рецепт!
теперь салат со скумбрией на зиму -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Mkrtichyan_77!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Привет всем, случайно узнала о салате с консервой cookingat.ru/salaty/salat-s-konservoi, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
У меня получилось прям как на фотографии:)
Удобная у вас инструкция по приготовлению салата со скумбрией на зиму получилась
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Mkrtichyan_77, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Круто
Спасибо за отличный рецепт!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Прочитала, надо попробовать.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо, mkrtichyan_77 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!