Салат с сардинами, фундуком и руколой

От: Ксюша Шпунтик

С этого салата можно начать ваше утро, можно сопроводить им обед, в нем собрано все самое полезное, что создала природа, вкус его насыщенный, яркий. Рукола обладает нежным пряным вкусом с небольшой горчинкой, шпинат имеет нежный вкус свежести и чувствительную текстуру листьев, яркий винный цвет листиков мангольда дополняется сладковатым вкусом. Смесь этой зелени хорошо сочетается с бобовыми и рыбой, придает блюду баланс, красоту и незабываемый вкус.

Рецепт салата с сардинами, фундуком и руколой

Фото салата с сардинами, фундуком и руколой

Готовим салат с сардинами, фундуком и руколой

Время приготовления: 20 мин
Порций: 4
Калорий: 122 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

перец болгарский желтый - ½ шт.
перец болгарский красный - ½ шт.
лимонный сок - 1 ст.л.
фасоль красная консервированная - 100 г
лук репчатый - ½ шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
каперсы маринованные - 2 ч.л.
фундук - 25 г
рукола - 1 пучок
мангольд - 8 листьев
шпинат - 6 веточек
соль морская - 0,3 ч.л.
перец черный свежемолотый - ⅕ ч.л.
сардины в масле - 1 банка

Как приготовить

Приготовить все необходимое.
Перец помыть, порезать мелкими дольками. Лук почистить, порезать тонкими колечками. С сардин слить масло, оно не понадобится (получилось 125 грамм сардин).
Смешать перец (красный и желтый), лук, каперсы, фасоль, лимонный сок, масло оливковое, соль, свежемолотый перец.
Добавить сардины, порезанные кусочками, зелень, порванную на кусочки, аккуратно смешать. Орехи измельчить.
Вот такой яркий салатик получился.
Он легкий, пикантный, очень вкусный. Сардины можно, по вашему желанию, заменить тунцом или анчоусами. Если будете добавлять анчоусы, сократите количество каперсов.
Посыпать измельченными орехами перед подачей. Приятного аппетита!

Салат с сардинами, фундуком и руколой

Готовим салат с сардинами, фундуком и руколой

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии

Коллекция похожих рецептов