Куриный салат с сыром фета и кукурузой

Ингредиенты:

• куриные грудки без кожи — 4 шт.
• соль и перец — - По вкусу
• оливковое масло — - По вкусу
• стебля сельдерея — 3 шт.
• початка кукурузы — 2 шт.
• красного лука — 1/4 шт.
• укропа — 3 ст.л.
• майонеза — 4 ст.л.
• сметаны — 4 ст.л.
• сахара — 1 ч.л.

Как приготовить

1. Мелко нарезать сельдерей и красный лук. Поместить куриные грудки в большой пластиковый мешок. Отбить молотком или скалкой до толщины 6 мм. Приправить куриные грудки солью и перцем.

2. Нагреть гриль и полить курицу оливковым маслом. Обжарить куриные грудки на гриле с обеих сторон до готовности, около 7 минут с каждой стороны. Отложить куриные грудки в сторону и дать остыть.

   

3. Очень острым ножом отделить зерна от кукурузных початков. Смешать кукурузные зерна с луком и сельдереем. Отложить в сторону.

   

4. Приготовить заправку для салата. Смешать майонез, сметану, сыр фета и масло с уксусом. Добавить сахар и лимонный сок, приправить солью и перцем. Перемешать. Добавить соль, если необходимо.

   

5. Нарезать куриные грудки и перемешать с сельдереем, луком и кукурузой. Вылить половину заправки на ингредиенты и осторожно перемешать. Добавить больше заправки по мере необходимости.

   

6. Добавить чернику, разложить салат на порции, посыпать каждую порцию сыром фета и подавать.