Ленивые картофельные вареники

От: Люда Саяпина

Ленивые картофельные вареники или клецки приготовлены с жареным луком: при своей простоте это очень вкусно, рекомендую попробовать!

Подборка рецептов: рецепт русской кухни, простой рецепт вареников, легкие рецепты.

Фото ленивых картофельных вареников

Готовим ленивые картофельные вареники

Время приготовления: 5 мин
Время подготовки: 40 мин
Порций: 4
Калорий: 152 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Подавать картофельные клецки с обжаренным луком и сметаной.

Ингредиенты:

Зажарка:

1-2 луковицы
растительное масло.

Как приготовить

Картофель отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на терке.
Добавить в протертый картофель яйцо, соль, муку. Замесить тесто. При необходимости подсыпать еще муку. Замесить надо мягкое тесто, сильно забивать не стоит.
Поделить тесто на 2 части, скатать в "колбаску" и порезать на небольшие кусочки.
Вскипятить воду с солью и лавровым листом, опустить туда по одной наши клецки, помешать аккуратно ложкой. Когда картофельные вареники всплывут, и вода закипит, поварить еще минуту-две.
Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
Затем вынуть готовые вареники шумовкой, смешать в миске с обжаренным луком. Или полить поджаркой уже перед подачей на стол.

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Валентина Балясова

Люда, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Зинка Миланова

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

tomara79

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

2diesel

Спасибо Люда, очень часто пользуюсь этим сайтом.