Пельмени

От: yantsevich_74

Простой и доступный рецепт приготовления вкусных домашних пельменей. Это русское блюдо любят все без исключения, особенно вкусно со сметаной или маслом.

Подборка рецептов: рецепт русской кухни, несложный рецепт пельменей, рецепты на ужин, домашние рецепты.

Фото пельменей

Готовим пельмени

Время приготовления: 120 мин
Порций: 10
Калорий: 258 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Несложный
Способ приготовления: На плите
Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты:

800-850 г муки
около 400 мл теплой чистой воды
500 г говядины
500 г свинины
1 луковица
1 яйцо
2 ч.л. соли
перец по вкусу

Как приготовить

Муку просеять через сито в миску, смешать с солью. В этой смеси сделать углубление и вбить туда яйцо, влить 150 мл воды и тщательно перемешать. Постепенно вливать остальную воду, вымешивать упругое тесто.
Полученное тесто для пельменей хорошенько вымесить руками и скатать из него шар. Положить в миску, накрыть полотенцем и отставить его пока в сторону.
Мясо пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком. Полученную начинку для пельменей посолить и поперчить по вкусу, можно добавить любимые специи. По желанию можно добавить около 100 мл теплой воды, чтобы начинка была сочнее.
Тесто ракатать в тонкий пласт и вырезать рюмкой небольшие кружочки. Можно для этой цели использовать пельменницу. В центр каждого кружочка теста положить немного начинки и защипнуть края пальцами.
Таким образом слепить все пельмени. В кастрюле вскипятить воду, посолить ее. Опустить туда заготовки пельменей и варить 5-7 минут после всплывания их на поверхность.
Шумовкой переложить готовое блюдо на тарелки, подавать пельмени горячими со сметаной или сливочным маслом, украсив на свой вкус. Можно заморозить пельмени, для этого выложить заготовки на присыпанный мукой поддон/блюдо и отправить в морозилку.

Пельмени готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
пельмени у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

Шихалеева Евгения

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

sooldadsi1971

Прикольно получилось класс!!!

necimbo

Yantsevich_74, очень интересный вариант пельменей.:)

laptenok_98

Вкусно, красиво и незатратно!!!

lopugye

Пельмени — просто СУПЕР!!!

lesya76

Готовила пельмени много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

tambetl

Не умею готовить в принципе вообще, а пельмени сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
пельмени съели за один присест!

2deetz

Спасибо, yantsevich_74, очень вкусно!

Вика Тюмина

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

rurne

Давненько мы с подругой пробовали приготовить пельмени на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что пельмени — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила пельмени.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Ира Байчурина

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!