Паста с лососем и маракуйей

От: Федкевич Эля

13 ноября благодаря Эллисе и Лесе нам с Таней Dana посчастливилось побывать на мастер-классе известного итальянского шеф-повара Стефано Антониолли. Кроме того, что это просто чудесный, позитивный, интересный и юморной человек, это еще и настоящий гуру, у которого мы, я считаю, многому научились за эти несколько часов.:) Удовольствие мы получили невероятное! И научились готовить три блюда, рецептами которых поделимся и с вами. Фото мои, текст рецептов Танюшин. Эля и Леся. Огромное-огромное вам СПАСИБО.

Фото пасты с лососем и маракуйей

Готовим пасту с лососем и маракуйей

Время приготовления: 1 ч
Порций: 3
Калорий: 538 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

мука - 250 г
яйцо - 4 шт.
оливковое масло - 1 ст.л.
вода - 2 ст.л.
чеснок - 2 стак.
лосось копченый - 100 г
вино белое - 50 мл
сливки - 200 шт.
паста - по вкусу
перец черный - 1 щепотка
соус - по вкусу
специи - 1

Как приготовить

Приготовить пасту: из ингредиентов замесить тугое тесто, положить в холодильник на 30 минут.
Приготовить соус: Поджарить лук с чесноком до прозрачности, положить все остальные ингредиенты и тушить 4 минуты.
Раскатать тесто очень тонко, нарезать пасту.
В кипящую подсоленную воду опустить подготовленную пасту и варить минуту-полторы после закипания. Вынуть, добавить сливочное масло.
Смешать пасту с соусом и прогреть. Подавать с пюре из маракуйи. С ней, конечно, вкусно настолько... Я чуть язык не проглотила.: На наш вопрос чем ее заменить, Стефано ответил: лимоном.

Давно хочу попробовать сделать макароны))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

entent

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

sofiya77

Федкевич, здесь новое блюдо макароны.

dariya

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

nictea

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Галка Блиндус

Федкевич, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт макарошек!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

ralang

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на пасту, если бы не доверяла рецептам Федкевич на все 100%.

Шилкина Зинка

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

Ася Ничипорук

В общем, супер!!!
Федкевич-волшебница!!!

voinova_71

Кстати, когда я первый раз попробовала макароны, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

margarita

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

soldatenkova_99

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала макароны для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Липшиц Галя

Спасибо!
Очень замечательный рецепт макарон.

reduco

Федкевич спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Спиричева Марианна

Приготовила макароны!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Лера Реброва

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Тома Медвидь

Спасибо за рецептик макарошек!!!
Муж был в восторге.
макарошек, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

hedite1994

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!