От: Надя
Паста с курицей, которую мы будем сегодня готовить, по-новому откроет для вас блюда из макаронных изделий. Конкретно для этого рецепта знаменитого итальянского блюда мы будем использовать не спагетти, а небольшие рубленые макароны. Они используются как для вкусового, так и для визуального соответствия.
Все ингредиенты в этом блюде нарезаются крупно и готовятся таким образом, чтобы вы насладились каждым вкусом отдельно и одновременно всей палитрой вместе.
Изюминкой станет подушка из шпината и помидоров, на которой будет готовиться блюдо, а также пряная чесночная подливка. Этот соус для пасты с курицей подходит просто идеально. Наш пошаговый рецепт с фото красочно и наглядно продемонстрирует каждый этап готовки.
Вы очень просто сможете воссоздать весь процесс в домашних условиях и приготовить вкуснейшую пасту с курицей и сыром пармезан на ужин.
Куриные грудки моем и избавляем от прожилок и косточек. Готовое филе разрезаем достаточно крупными кусочками, солим и перчим по вкусу. Вы также можете добавить свои любимые специи или немного сока лимона, чтобы сделать курицу кисловатой.
Возьмем сковороду с толстым дном, добавим на нее сливочное и оливковое масло. Разогреваем их и только после добавляем кусочки курицы.
Жарим курицу на небольшом огне до золотистой корочки.
Затем переворачиваем и обжариваем до готовности.
Готовое мясо снимаем с огня и даем немного остыть в стороне.
На все той же сковороде поджариваем мелко нарубленные зубчики чеснока. Огонь нужно сделать средним и постоянно помешивать содержимое, чтобы чеснок не подгорел.
Добавьте к чесноку чуть меньше стакана белого вина и куриный бульон.
Таким образом у нас получится очень вкусная и пикантная подливка. Помешивая, доведите жидкость до кипения, а, когда объем соуса уменьшится вдвое, снимайте с огня.
Помидоры тщательно промываем и разрезаем пополам. Солим и перчим их по вкусу.
Пучок шпината промываем, сушим и добавляем на сковороду с выключенной подливкой.
Сверху выложите половинки помидоров.
Также в сковороду мы отправляем готовые кусочки обжаренной курицы.
Макароны для этой пасты лучше брать крупные и короткие. Варим их в соответствии с указаниями на упаковке, даем остыть и после также добавляем на сковороду поверх курицы. Макароны приготовьте заранее, чтобы все ингредиенты можно было положить друг за другом сразу.
Тщательно перемешайте содержимое сковороды. Включите небольшой огонь. И шпинат, и помидоры не должны жариться или тушиться: они должны просто немного размякнуть и прогреться.
Пармезан натираем на крупной терке и добавляем в пасту.
Тщательно перемешиваем блюдо до полного расплавления сыра.
Готовое блюдо сервируем по тарелкам и подаем к столу горячим и с плавленым сыром.
Украшаем все тем же пармезаном и наслаждаемся блюдом. Потрясающая паста с курицей готова.Приятного аппетита!
Макароны и Паста
Рецепт пасты с помидорами и курицейМакароны и Паста
Рецепт пасты с лососем
Комментарии
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Нашла на сайте замечательный рецепт http://cookingat.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-kuritsei-i-brokkoli.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили пасту с курицей.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Просто замечательно…
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по пасте с курицей!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Оооочень вкусно получилось
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо Надя за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Мама сделала пасту с курицей!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Это очень - очень вкусный рецепт!
Сделала по вашему рецепту пасту с курицей, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!