Макароны со сливочным сыром и шпинатом

Ингредиенты:

• макароны - 150 г
• небольшая луковица - 1 шт.
• шпинат свежий - 2 горсти
• чеснок - 2 зубчика
• небольшой пучок тимьяна - 1 шт.
• сыр сливочный - 3 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ⅔ ч.л.

Как приготовить

1. Макароны отварить в подсоленной воде, воду слить и сохранить.

2. Лук почистить и мелко порубить.

   

3. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и измельчить.

   

4. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук, чеснок и половину листьев тимьяна. Посолить, поперчить и обжаривать до прозрачности.

   

5. Выложить в сковороду листья шпината и дать ему поплыть.

   

6. Добавить сливочный сыр, перемешать.

   

7. Отправить макароны в сковороду к шпинату с сыром, перемешать и прогревать 1-2 минуты на небольшом огне.

   

8. Добавить оставшийся тимьян, если нужно, влить немного воды, в которой варились макароны, и сразу подавать.