Макароны с зеленым соусом и сыром

От: Евгения Антошульская

Если соус получился очень густым, влейте еще немного молока или воды, в которой варились макароны.

Рецепт макарон с зеленым соусом и сыром

Фото макарон с зеленым соусом и сыром

Готовим макароны с зеленым соусом и сыром

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 1384 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • макароны - 200 г
  • шпинат свежий - 3 горсти
  • сыр чеддер - 50 г
  • масло сливочное - 50 г
  • мука пшеничная - 50 г
  • тимьян свежий - 3 веточки
  • молоко - 600 мл
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - ⅔ ч.л.

Как приготовить

  1. Макароны отваривать в кипящей подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.

  2. Сливочное масло растопить в глубокой сковороде, всыпать муку и помешивать, пока мука не заварится.

    макароны с зеленым соусом и сыром
  3. Не переставая помешивать, добавить мускатный орех, небольшими порциями влить молоко и, продолжая мешать, на небольшом огне уваривать соус, пока он не загустеет.

    макароны с зеленым соусом и сыром
  4. Добавить шпинат, перемешать и готовить, пока листья не станут мягкими.

    макароны с зеленым соусом и сыром
  5. Сыр натереть на крупной терке.

    макароны с зеленым соусом и сыром
  6. Половину натертого сыра добавить в соус, посолить и поперчить.

    макароны с зеленым соусом и сыром
  7. Выложить в соус макароны, все перемешать и снять с огня.

    макароны с зеленым соусом и сыром
  8. Посыпать пасту оставшимся сыром и листьями тимьяна.

    макароны с зеленым соусом и сыром

Комментарии

4.4 / 5
unerorou
unerorou

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

eboosenc
eboosenc

Никогда не делала, попробую обязательно!

Лыбина Кира
Лыбина Кира

Сделали, но еще не пробовали!!

zina80
zina80

Евгения, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Дворникова Саша
Дворникова Саша

Евгения, рецепт макарошек замечательный!
Спасибо!

intung1981
intung1981

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

oristathe
oristathe

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят макарошки.

diana70
diana70

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант макарошек с грибами ещё не пробовала:D

pirsonsug
pirsonsug

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела макароны, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

volobueva_71
volobueva_71

Евгения! Спасибо за рецепт!
макароны готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

pengend1974
pengend1974

Спасибо, попробую приготовить макароны супругу по вашему рецепту.

Коллекция похожих рецептов