Макароны с сыром и помидорами

Ингредиенты:

• Макароны — 400-500 г
• Луковица — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ч.л.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Помидоры в собственном соку (банка) — 1 шт. (400 г)
• Базилик — 1/2 ч.л.
• Орегано — 1/2 ч.л.
• Сахар — 1/4 ч.л.
• Перец — 1/4 ч.л.
• Сыр Моцарелла — 100 г (Заменяется сыром сулугуни или легкоплавким желтым сыром.)
• Сыр Пармезан — 50-80 г (Заменяется любым твердым сыром.)

Как приготовить

1. Как приготовить макароны с сыром и помидорами? 1. Сварите макароны согласно инструкции на упаковке. Желательно, чтобы они были слегка недоваренными или, как говорят итальянцы, al dente.

2. Очистите луковицу, нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на оливковом масле до мягкости. Затем добавьте мелко нарубленный чеснок и жарьте, помешивая, еще в течение одной минуты. 3. К луку и чесноку добавьте консервированные помидоры (лучше кусочками, если целые - не беда, просто измельчите или нарежьте их). Всыпьте сушеный базилик, орегано (душицу), сахар и перец. Все перемешайте и доведите до кипения. Затем поставьте температуру на среднюю и дайте потушится в течение 15 минут. Крышкой не закрывайте. 4. Через 15 минут к помидорному соусу добавьте макароны. Макароны предварительно бросьте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Все перемешайте. 5. Переложите макароны в томатном соусе в посуду для запекания в духовке. Сверху покройте макароны сыром Моцарелла. Я режу, а затем рву сыр кусочками. Еще один - самых верхний - слой - натертый сыр Пармезан. Моцареллу можно заменить на сулугуни или любой легкоплавкий желтый сыр, а вместо Пармезана натрите твердого сыра. 6. Макароны с помидорами под сыром отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. Как только сыр расплавится (примерно через 10-15 минут), блюдо готово. Макароны с сыром и помидорами подавайте в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу или птице. Украсьте листиками базилика. Приятного аппетита!