Макароны с курицей и овощами

Ингредиенты:

• куриная грудка — 3 шт. (без кожи)
• специи Каджун — 3 ч.л.
• лапша — 450 г
• оливковое масло — 2 ст.л.
• сливочное масло — 2 ст.л.
• зеленый перец — 1 шт.
• красный перец — 1 шт.
• красный лук — 1/2 шт.
• чеснок — 3 Зубчика
• помидоры — 4 шт.
• белое вино — 1/2 стак.
• густые сливки — 1 стак.
• кайенский перец — 1 шт. (по вкусу)
• черный перец — 1 шт. (по вкусу)
• соль — 1 шт. (по вкусу)
• петрушка — 1 шт. (по вкусу)

Как приготовить

1. Нарезать красный и зеленый перец соломкой.

2. 1/2 лука нарезать полукольцами.

   

3. Помидоры нарезать кубиками.

   

4. Мелко покрошить чеснок.

   

5. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, поперчить и посыпать специями.

   

6. На сильном огне в большой сковороде растопить сливочное и оливковое масло.

   

7. Обжарить кусочки куриного мяса до коричневой корочки.

   

8. Переложить на тарелку.

   

9. Залейте еще немного масла в сковороду.

   

10. Обжарить лук, чеснок и перчик. Посыпать специями Каджун.

    

11. Готовить в течении 2 минут.

    

12. Добавить помидоры, перемешать и готовить еще 1 минутку.

    

13. Переложить овощи в тарелку с курицей.

    

14. Залить вино в сковороду.

    

15. Затем влить куриный бульон.

    

16. Помешать венчиком. Продолжайте варить бульон в течении нескольких минут. Жидкость должна уменьшиться вдвое.

    

17. Уменьшить огонь и влить сливки.

    

18. Смешать венчиком, готовить еще несколько минут.

    

19. Вернуть овощи и курочку в сливочный соус.

    

20. Щедро посыпать черным перцем.

    

21. Отварить лапшу в подсоленной воде.

    

22. Переложите готовую лапшу в сковороду.

    

23. Дайте макаронным изделиям хорошенько пропитаться соусом.

    

24. Посыпать свежей петрушкой.