Китайская лапша с курицей

Ингредиенты:

• #Куриная грудка - 250 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лук зеленый - 4 стебля
• Имбирь - 3 см
• Чеснок - 2 зубчика
• Перец чили - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Морковь - 0.5 шт.
• Смесь замороженых овощей- 2 ст.л.
• Лапша китайская - 150 г
• Капуста пекинская - 100 г
• Сельдерей - 1 стебель
• Масло кукурузное - 3 ст.л.

Соус:

• Соевый соус- 2 ст.л.
• Устричный соус - 1 ст.л.
• Мед - 1 ч.л.

Как приготовить

1. Китайская лапша с курицей всегда разнообразит ваш стол благодаря пикантному вкусу. В состав блюда обычно входят разные овощи, по возможностям и желанию. Это могут быть цукини кабачки, зеленый горошек, зерна кукурузы, морковь, пекинская капуста, зеленый лук, острый и сладкий перец. Часто в блюдо добавляются грибы.

2. Считается, что настоящая китайская еда может получиться только с кунжутным или арахисовым маслом. У меня, к сожалению, только кукурузное масло, но это не испортило блюдо. Соусы, которые добавляются в конце приготовления, привносят свою китайскую нотку и блюдо получается вполне себе китайским. Острый перец, тем, кто не любит, можно опустить.

3. Нам понадобятся такие продукты:

4. Еще нам понадобятся - масло, сладкий сироп или мед, устричный соус, соевый соус, имбирь.

   

5. Куриное филе нарезать соломкой и все остальные овощи так же подготовить заранее. Лук репчатый нарезают перьями, зеленый лук- длинными кусочками, морковь - так же соломкой.

   

6. Измельчить имбирь и чеснок, тонкой соломкой нарезать сладкий перец, капусту-кусочками, острый перец так же измельчить, сельдерей нарезать тонкими кусочками.

   

7. Сильно разогреть масло и обжарить куриное филе до легкой румяности, чуть-чуть подсолить. Выложить филе в миску и оставить с теплом месте.

   

8. В то же масло добавить чеснок, имбирь и острый перец. Помешивая обжарить 1 минуту, только чтобы запахи объединились.

   

9. Добавить морковь и замороженные овощи (если они предусмотрены). Помешивая быстро обжарить в течение нескольких минут.

   

10. В это время подготовить лапшу. Залить ее кипятком по инструкции, а затем промыть холодной водой.

    

11. К овощам добавить репчатый лук, перец сладкий, сельдерей. Все овощи обжариваются пару минут при постоянном помешивании и на большом огне.

    

12. Для соуса соединить все составляющие, хорошенько их смешав.

    

13. В самом конце добавить капусту и зеленый лук.

    

14. Тут же влить соус, положить обжаренную курицу и лапшу. Все вместе прогреть при помешивании еще 2 минуты.

    

15. Китайская лапша с курицей готова.

    

16. Подавать ее нужно в горячем виде, сразу же.

    

17. Приятного аппетита!