Яблочный тарт

Ингредиенты:

• масло сливочное 100 г
• мука пшеничная 200 г
• сахар-песок 40 г
• желтки 2 шт.
• ванилин на кончике ножа
• зеленые яблоки сорта Гренни Смит 5 шт.
• сливочное масло 60 г
• сахар-песок 100 г
• лимон 1 шт.
• сливочное масло 100 г
• мука пшеничная 200 г
• сахар-песок 150 г
• желтки 2 шт.
• корица 2 щепотки
• ванилин на кончике ножа
• зеленые яблоки 5 шт.
• клубника 10-15 крупных ягод
• лимон 1 шт.
• вода 200 мл

Как приготовить

1. Вот список ингредиентов, которые понадобятся для приготовления песочного теста по этому рецепту:

2. Для начинки понадобятся:

3. Также потребуется мороженое: крем-брюле, ванильное, шоколадное или пломбир.

4. Натереть сливочное масло на крупной терке, просеять муку и аккуратно смешать оба ингредиента.

5. Добавить ванилин и сахарный песок.

6. Перемешать получившуюся массу до состояния масляной крошки.

7. Добавить желтки и сформировать из теста шарик.

8. Завернуть его в пленку и на полчаса отправить в холодильник.

9. Самое время заняться начинкой.

10. Нужно срезать с яблок кожуру и удалить внутренности.

11. Яблоки нарезать дольками и тут же сбрызнуть соком лимона, чтобы предотвратить их потемнение.

12. Достать тесто и раскатать его таким образом, чтобы круг был где-то на 5-6 сантиметров больше диаметра формы.

13. Положить тесто в форму и хорошо прижать его к бортикам.

14. Удалить лишнее тесто, которое выходит за границы бортика.

15. Красиво выложить яблочные дольки, полить их сверху растопленным маслом и посыпать сахаром.

16. Поставить тарт в верхнюю часть предварительно разогретого до 200 градусов духового шкафа.

17. Вынимать готовый пирог можно примерно через 40 минут, когда подрумянятся фрукты.

18. Вкусный и ароматный десерт можно есть холодным или теплым, но лучше всего горячим, с шариком мороженого на ваш вкус.

19. Для приготовления десерта по этому рецепту потребуются следующие продукты:

20. Муку просеять, добавить к ней крупно натертое сливочное масло прямо из холодильника, смешать до состояния крошки.

21. Потом добавить желтки, сахарный песок и ванилин.

22. Быстро перемешать и скатать шарик, который завернуть в пленку и убрать минут на 30 в холодильник.

23. Теперь надо приготовить начинку.

24. Очистить от кожуры и внутренностей 2 яблока и нарезать их мелкими кубиками.

25. Клубнику также нарезать кубиками.

26. Налить в кастрюльку воду, добавить 2 столовые ложки сахара.

27. Высыпать фрукты и ягоды в кастрюльку и добавить корицу.

28. Закрыть кастрюльку крышкой и томить отвар 25-30 минут.

29. В это время надо подготовить яблоки для верхнего слоя: удалить сердцевину, срезать кожуру и нарезать тонкими ломтиками.

30. Сбрызнуть их соком лимона.

31. Раскатать тесто.

32. В диаметре оно должно на 5 сантиметров превышать диаметр формы, а толщина его должна составлять примерно 0,5 сантиметра.

33. Выложить тесто в форму и разровнять его по бортикам.

34. Лишнее срезать.

35. Теперь выложить и разровнять яблочно-клубничную начинку.

36. Сверху красиво выложить ломтики яблок так, чтобы они полностью закрывали начинку.

37. Посыпать сахаром и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

38. Если вы хотите порадовать своих близких ароматным и вкусным десертом, то яблочный тарт, приготовленная по одному из этих рецептов, отлично для этого подойдет.

39. Если наловчиться, то приготовление такого пирога будет занимать меньше часа, и можете быть уверены, что результат стоит потраченных усилий и времени.