Бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой

От: Ильина Валя

Хочу предложить вам свою интересную (на мой взгляд) и вкусную закуску, прекрасную альтернативу бутербродам с красной рыбой в виде красивого тортика. Основой торта служит привычный бутерброд с маслом, лососем и салатными листьями, а сверху нас ожидает легкий приятный нежно-розовый мусс из йогурта с рыбкой (очень уж понравилось мне это сочетание в моем же салатике) и кусочками феты. Получаем гармоничный вкус и презентабельный внешний вид. Хлебушек берем на свой вкус. У меня был цельнозерновой, неплохо будет с Бородинским. Главное условие, чтобы он был круглым. Толщину хлебных коржей также регулируем на свой вкус. Диаметр моего хлеба - 17 см. Время приготовения указано без учета застывания слоя мусса.

Подборка рецептов:   рецепт домашней кухни,   простой рецепт бутербродов,  закуски из рыбы,  закуска из огурцов,  простые бутерброды.

Рецепт бутербродного торта-мусса со слабосоленым лососем и фетой

Фото бутербродного торта-мусса со слабосоленым лососем и фетой

Готовим бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 219 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • хлеб - 1 шт.
  • лосось слабосоленый - 300 г
  • йогурт натуральный - 350 г
  • сливочное масло - 50 г
  • желатин - 1 ст.л.
  • вода - 4 ст.л.
  • лимоны - ½ шт.
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • фета - 50 г
  • салат - ½ пучка
  • зелень - по вкусу

Как приготовить

  1. Желатин замочим в холодной воде. Рыбу нарежем ломтиками, салатные листья и зелень вымоем и обсушим.

  2. С хлеба срезаем верхушку, она нам не понадобится. Отавшуюся ровную часть разрезаем пополам.

    бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой
  3. Получившиеся коржи смазываем сливочным маслом. На нижний корж выкладываем половину порезанного ломтиками лосося.

    бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой
  4. На рыбку кладем салатные листья и накрываем вторым коржом маслом вниз.

    бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой
  5. Теперь сооружаем конструкцию вокруг основы нашего торта, в которую будем заливать слой мусса. Для этого оборачиваем коржи несколькими слоями пергамента (фольги), сложенного полосами нужной высоты, и для надежности обматываем пищевой пленкой, чтобы конструкция хорошо держалась. Мне для этого понадобилась вторая пара рук.

    бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой
  6. Делаем мусс. Распускаем желатин. В блендере взбиваем йогурт, оставшийся лосось (оставляем несколько ломтиков для украшения), сок половинки лимона и свежемолотый перец по вкусу.

    бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой
  7. В получившуюся массу подмешиваем слегка остывший желатин и нарезанную кусочками фету. Даем массе немного постоять до легкого загустения (минут 5). После чего еще раз перемешиваем, выливаем на основу и ставим в холодильник до застывания. Я оставляла на ночь, но часа через 2-3 мусс уже должен схватится.

    бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой
  8. Освобождаем тортик от боковин и украшаем по желанию. Я украсила розочкой из лосося, разрезанным пером зеленого лука, зеленью укропа и зернами кукурузы для контраста. Теперь можно подавать нашу закуску!

    бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой
  9. А это тортик в разрезе. Приятного аппетита!

    бутербродный торт-мусс со слабосоленым лососем и фетой

Комментарии

4.9 / 5
anyusha78
anyusha78

Прекрасный рецепт!
Лучше делать бутерброды строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

vika98
vika98

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

maiya
maiya

Очень красиво! И вкусно!

itillilin
itillilin

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

mironov_83
mironov_83

Сейчас пойду готовить)))

idofui2004
idofui2004

Несу свеженькое! Рецепт соуса гуакамоле с фетой, обязательно к ознакомлению).

zina86
zina86

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить бутербродики.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Туюрова Гала
Туюрова Гала

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

lomakina_95
lomakina_95

Получилось отменно!
Ильина, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

avompav
avompav

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

svetlana
svetlana

Ильина, Рецепт просто прелесть!

lopugye
lopugye

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Бортенко Настасья
Бортенко Настасья

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

endore
endore

В общем, бутерброды супер!
Автор-волшебница!!!

pasternak_94
pasternak_94

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Богачёва Лизавета
Богачёва Лизавета

Спасибо за информацию!

Софья Ягужинская
Софья Ягужинская

Красотищаа!

usesedico1978
usesedico1978

Ильина, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

dimakova_96
dimakova_96

Спасибо за шедевры!!!

olga
olga

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не бутерброды.
Всем рекомендую.

Коллекция похожих рецептов