Бутерброды с лососем, свеклой и авокадо

Ингредиенты:

• хлеб ржаной 4 шт.
• филе лосося 150 г
• авокадо 1 шт.
• лук красный 1 шт.
• Сок лимона 1 шт.
• Сметана 3 ст.л.
• хрен 1 ст.л.
• Варёная свекла 1 шт.
• Зелень укропа 3 г
• соль и перец 2 г

Как приготовить

1. Разрежьте авокадо вдоль пополам и удалите косточку. Ложкой выньте мякоть, сбрызните половиной лимонного сока и разомните вилкой в пюре. Приправьте солью и перцем.

2. Свеклу очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

   

3. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

   

4. Рыбу разберите на небольшие кусочки.

   

5. Мелко нарежьте укроп. Смешайте оставшийся лимонный сок со сметаной и хреном.

   

6. Обжарьте хлеб в тостере или под грилем. Смажьте хлеб пюре из авокадо.

   

7. Разложите кусочки свеклы и рыбы внахлест друг за другом.

   

8. Приправьте и полейте соусом рыбку и свеклу. Разложите лук и посыпьте бутерброды укропом.