Гамбургер

Ингредиенты:

• говядина
• булочки для гамбургеров
• зира
• имбирь
• зерна кориандра
• соус соевый
• салат зеленый
• стебель сельдерея
• огурец
• перец болгарский
• уксус винный
• соус наршараб
• масло оливковое
• масло растительное
• соль
• сахар
• кинза
• майонез
• аджика
• черный перец

Как приготовить

1. Мясо нарезаем на кусочки, удобные для работы в мясорубке. Имбирь натираем на терке, отжимаем сок в мясо. Затем добавляем зиру, немного соевого соуса и кориандра. Измельчаем мясо в фарш. Перчим.

2. 2. Делаем салат. Огурец, сладкий перец, стебель сельдерея нарезаем, смешиваем с листьями салата.

   

3. 3. Теперь заправка для салата. Смешиваем винный уксус, соус наршараб, оливковое масло, сахар и соль.

   

4. 4. В фарш добавляем чуть-чуть воды, размешиваем, лепим котлеты и обжариваем их в растительном масле.

   

5. 5. Булочки для гамбургеров разрезаем на половинки и прогреваем на сухой сковородке.

   

6. 6. Майонез смешиваем с аджикой и этим соусом смазываем булочку, сверху кладем ломтики огурца и немного нарезанной кинзы.

   

7. 7. Далее снова кладем соус, на него котлету, опять соус и накрываем второй половинкой булочки. Подаем гамбургер с салатом. Приятного аппетита!