Баклажановые лодочки

Ингредиенты:

• 2-3 баклажана
• 100 г свинины
• 1 луковица
• помидор
• сыр.

Как приготовить

1. Внутренности помидора и баклажан выгрести (у меня специальная ложечка удобная), но не выбрасывать.

2. Нарезать луковицу, обжарить. В конце добавить мелко нарезанную свинину. Вообще, кусочек свинины реально не больше 100 г был - почему-то завялялся в морозилке.

3. Под конец добавить мелко нарезанные внутренности баклажана и мякоть помидора. Потушить.

4. Затем сложить обратно в баклажаны и помидор.

5. Сверху выложить натертый сыр и запечь в духовке минут 20. Украсить зеленью. Еще рецепты из баклажанов с фото.