Венские вафли

От: Татьяна Булаткина

Классический рецепт всем известных вафель по-бельгийски. Напоминаю очередной раз, как делать в домашних условиях тортовую муку, если у вас нет ее в продаже. Берем стакан мерный с мукой, отмеряем от него ровно 1 стол. л муки, кладем обратно в пакет с мукой. Повторить так же со вторым стаканом муки. Добавляем в муку по 1 стол. л крахмала на 1 стакан муки. Просеять через сито. Ваша тортовая мука готова.

Рецепт венских вафель

Фото венских вафель

Готовим венские вафли

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • тортовая мука - 2 стак.
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • соль - ½ ч.л.
  • яйца куриные - 4 шт.
  • сахар - 2 ст.л.
  • ванильный экстракт - ½ ч.л.
  • масло сливочное - 55 г
  • молоко - 2 стак.

Как приготовить

  1. Разогреть вафельницу. Просеять муку, соль и разрыхлитель вместе. Отставить в сторону.

  2. Отделить желтки от белков. Взбить желтки деревянной лопаточкой с сахаром. Добавить ванилин, сливочное масло, молоко. Все перемешаем. Добавим муку в эту смесь и перемешаем слегка.

    венские вафли
  3. Отдельно взбить белки до мягких пиков миксером. Добавим все это лопаточкой в общую смесь осторожно и перемешаем слегка.

    венские вафли
  4. Вафельницу слегка смажем маслом или сбрызнем спреем. Выложим тесто в вафельницу. Выпекаем по 3 мин или до золотистого цвета.

    венские вафли
  5. Подаем с вашим любимым вареньем, сиропом и взбитыми сливками. Приятного аппетита!

    венские вафли

Комментарии

4.5 / 5
edisen
edisen

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

vita85
vita85

Прекрасный рецепт!
Лучше делать венские вафли строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

alulil
alulil

Приготовила!!!
Татьяна, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Базрова Даша
Базрова Даша

Есть новый рецепт кофейного желе в молоке.

owhall1999
owhall1999

Спасибо! Клевенько!

dumporrin
dumporrin

Пасибо тебе Татьяна.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

iyenayav1975
iyenayav1975

Именно венские вафли часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

yakhneva_85
yakhneva_85

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Коллекция похожих рецептов