Английский рождественский торт

От: hitesas

Это рецепт традиционного десерта, который в Англии пекут на Рождество. Другое его название - Фруткейк (пирог с сухофруктами). Печетеся он задолго до Рождества - в ноябре или даже в октябре. Торт становится насыщенным и ароматным по мере "взросления". Он не портится из-за присутствия алкоголя. Для праздничного стола торт украшается марципаном и королевской глазурью.

Подборка рецептов: простой рецепт тортов, необычные торты.

Рецепт английского рождественского торта

Фото английского рождественского торта

Готовим английский рождественский торт

Время приготовления: 30 д 4 ч
Время подготовки: 30 мин
Порций: 16
Калорий: 276 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

400 г сушеной вишни (сладкой)
200 г цукатов из корки цитрусовых
2 стак. желтого изюма
1 стак. мелкого темного изюма
1 стак. фиников, мелко нарезать
125 г (1/2 стак.) рубленых орехов
1/2 стак. коньяка
1/2 стак. муки
2 стак. муки
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. молотой гвоздики
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
200 г сливочного масла
2 стак. коричневого сахара
6 яиц
3/4 стак. мелассы (темной сладкой патоки)
3/4 стак. яблочного сока

Как приготовить

В средней миске смешайте сухую вишню, цукаты, изюм, финики и орехи. Добавьте коньяк, перемешайте и оставьте на 2 часа или на ночь. Затем присыпьте сухофрукты 1/2 стаканом муки.
Разогрейте духовку до 135 С. Смажьте жиром квадратную форму 20Х20 см или круглую 23-34 см. Выложите дно пергаментом и снова смажьте жиром. В миске смешайте 2 стакана муки, соду, гвоздику, душистый перец, корицу, соль. Отставить.
В большой миске взбейте размягченное сливочное масло до пышности. Постепенно добавляйте коричневый сахар и яйца по одному. Смешайте мелассу и яблочный сок. Добавляйте в масляную смесь частями попеременно с мукой, 3-4 раза. Добавьте сухофрукты. Выложите все в форму.
Выпекайте в разогретой духовке 3-3.5 часа, или пока зубочистка не станет выходить из центра сухой. Осторожно выньте из формы. Полностью остудите, заверните неплотно в бумагу для выпечки, уложите в плотно закрывающийся контейнер и уберите до Рождества.
Время от времения можно открывать торт и пропитать 1-2 ч. л. коньяка или рома.

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать домашний торт, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Софья Ягужинская

Впервые в жизни замахнулась на домашний торт, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

lizaveta

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю домашний торт.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

aldasin

Муж не любит домашний торт, а тут увидев это чудо попросил положить ему домашний торт!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

aryowro

Hitesas, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт домашнего торта!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

kucher_91

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо