Быстрое тесто на молоке

Ингредиенты:

• Молоко - 200 мл
• Дрожжи - 30 г
• Сахар - 5 г
• Мука - 500 г
• Растительное масло - 40 мл
• Яйца - 1 шт.
• Соль - 2.5 г

Как приготовить

1. Дрожжи выкладываем в небольшую миску, наливаем теплое молоко, добавляем сахар. Все хорошенько перемешиваем.

2. В отдельную миску просеиваем муку, делаем по центру небольшое углубление и наливаем в него молочную смесь. Оставляем на 10 минут, пока не пойдет реакция (пенная шапочка на поверхности массы).

3. Затем наливаем растительное масло, разбиваем яйцо, добавляем соль. Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Затем отбиваем тесто о стол - просто поднимаем его примерно 50-60 см над рабочей поверхностью и бросаем, и так "играем" с тестом в течении 1-2 минут.

4. Вот и все, тесто готово! Можно сразу приступать к лепке пирожков, ватрушек и прочей вкуснятины!