Сырники с соусом из кумкватов

От: Заблоцкая Варя

Обычно сырники подают со сметаной, вареньем, медом, сгущенным молоком. А соус из кумкватов поначалу воспринимается как экзотика - но недолго, очень уж он ароматный, красивый и замечательно сочетается с творогом. А к хорошему, как известно, быстро привыкаешь. Немаловажно, что соус этот можно сделать заранее.

Фото сырников с соусом из кумкватов

Готовим сырники с соусом из кумкватов

Время приготовления: 10 мин
Время подготовки: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 250 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный

Резать тесто для сырников удобнее всего тонким острым ножом, перед каждым разрезом обмакивая нож в кипяток и не вытирая лезвие.

Ингредиенты:

500 г жирного творога
1/2 стак. муки
2 яйца
2 ст.л. сахара
30 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
соль
400 г кумкватов
2/3 стак. сахарной пудры
1 палочка корицы

Как приготовить

Для соуса нарежьте кумкваты кружками. Налейте в кастрюлю 250 мл холодной воды, положите сахарную пудру и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимального и добавьте кумкваты и корицу. Готовьте, пока кумкваты не станут почти прозрачными, а сироп будет напоминать варенье, 20-30 мин Остудите до комнатной температуры и, по желанию, поставьте в холодильник до подачи.
Для сырников разотрите в миске творог (можете протереть его через сито), добавьте просеянную муку с разрыхлителем, яйца, сахар, соль по вкусу и тщательно перемешайте.
Получившееся тесто скатайте на присыпанной мукой рабочей поверхности в цилиндр диаметром около 5 см, нарежьте поперек на равные кусочки толщиной 1,5-2 см.
Растопите на небольшом огне масло в сковороде с толстым дном. Обмакните сырники в муку, стряхните лишнюю и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки, по 3-4 мин с каждой стороны (перевернув сырники, накройте сковороду крышкой). Подавайте горячими с холодным соусом.

УРА!!! Свершилось!
Я сделала сырники с соусом из кумкватов!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

inna94

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

manya

Спасибо за сырники с соусом из кумкватов и красивое оформление!

Лиля Весна

Заблоцкая, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт сырников с соусом из кумкватов.

rasce

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

selonci

Спасибочки
как раз собралась делать сырники с соусом из кумкватов

Кристина Гламур

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

padillis1989

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!