Сочник

Ингредиенты:

• мука пшеничная 210 г
• яйцо 1 шт.
• сахарная пудра 50 г
• масло сливочное 100 г
• разрыхлитель 1/4 ч.л.
• соль щепотка
• творог 200 г
• сахар 40 г
• мука пшеничная 30 г
• сметана 20 г
• желток 1/2 шт.
• желток 1/2 шт.
• вода 1 ст.л.

Как приготовить

1. Начинка: Для начинки все ингредиенты тщательно перемешать миксером до однородного состояния. Лучше приготовить вначале, чтобы сахар растворился. Для теста взбить размягченное сливочное масло, яйцо, соль и сахарную пудру. Всыпать муку с разрыхлителем, быстро перемешать и слепить тесто в комок. Тесто разделить на 6-8 частей. Каждую часть скатать колбаской и раскатать скалкой в овальную лепешку толщиной 4-5мм. На одну половину выложить начинку, прикрыть второй половиной так, чтобы была видна начинка. Сверху смазать желтком с водой. Выпекать при Т=200 С до золотистой корочки. Сверху, после смазывания, я нанесла вилкой узор.