Венецианское печенье залетти

Ингредиенты:

• Масло — 200 г
• Пшеничная мука — 250 г
• Мука — 250 г
• Сахар — 250 г
• Изюм — 150 г
• Ром — 60 г
• Яичный желток — 1 шт.
• Соль — - По вкусу
• Порошок для выпечки — 1 шт.

Как приготовить

1. В миску положите изюм и влейте ром и оставьте на 30 минут. Время от времени помешивайте. Включите духовку и выставите температуру 170 С.

2. Смешайте миксером, сахар и масло, затем добавьте яичный желток и хорошо перемешайте.

   

3. Просейте муку с солью.

   

4. Добавьте к маслу с сахаром и хорошо перемещайте.

   

5. Затем смешайте с изюмом в роме. Возьмите немного теста в руки и если оно не держит форму, добавьте немного сливочного масла. Тесто не должно разваливаться.

   

6. Разделите тесто на две части и скатайте в небольшие полена. Затем сделайте их квадратной формы.

   

7. Нарежьте ломтики толщиной 1 см.

   

8. Уложите на противень покрытый пергаментной бумагой на расстоянии 1 см друг от друга.

   

9. Выпекайте 15-20 минут. На половине процесса, достаньте и поверните лотки, для более равномерной выпечки.

   

10. Достаньте из духовки и выложите печенье охлаждаться (как минимум 20 минут, что бы укрепиться).