Печенье бискотти карамелька

От: lizaveta

Услышала название после прочтения увлекательных постов о Курсах в Италии с Юлией Высоцкой. как-то мне захотелось чего-то сладенького к чаю и вот решила его приготовить. Оказалось это очень просто) и продукты все самые обычные и те что как раз оказались под рукой, вот только жаль не было орешков. их мне и пришлось заменить нугой. при выпечке она тает и карамельзируетсчя, получается бискотти с карамелью. Рецепт быстрый, не затейцливый, но очень вкусный). Для себя немножко почитала о истории этого печенья, оказалось его готовят в рождественский праздники. А так -как Новый год и Рождество не за горами, рецептик будет полезным. А пока есть время с ним поэксперементировать и испытать. Бискотти (biscotti) - это рождественские печенья, которые пекут к празднику в Италии. Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды". Для печенья обычно вначале выпекают длинные поленца, потом нарезают по диагонали ломтиками и выпекают второй раз. В тесто, помимо орехов или цедры, добавляют шоколад, перец и пряности. Хотя бискотти принято готовить на Рождество, итальянцы не отказывают себе в этой сладости круглый год. Жители Тосканы, например, обожают макать бискотти в кофе, в сладкий вермут или десертное вино Vin Santo.

Подборка рецептов: рецепт итальянской кухни, простой рецепт печенья, сладкое печенье.

Фото печенья бискотти карамелька

Готовим печенье бискотти карамелька

Время приготовления: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 784 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой

Ингредиенты:

масло сливочное - 200 г
яйцо - 1 шт.
мука - 250 г
сахар - 150 г
нуга - 100 г

Как приготовить

Яйца, мягкое масло, сахар, перемешать. Добавить муку, замесить мягкое тесто.
Нугу или конфетки нарезать средними кусочками.
Добавить в тесто, хорошо перемешать. Сформировать два длинных валика.
Выпекать в духовке 20-25 минут, при температуре 180 градусов.
При выпечке может немножко вытечь шоколад или расплавленная нуга, это не страшно, от этого печеньице будет не менее вкусным). После выпечки валики нарезать на кусочки 1-1,5 см. Поставить в духовку на 7-10 минут, до золотистого цвета.
.
Приятного Вам аппетита,) !

Дорогая lizaveta!!!
Приготовила печенье бискотти карамелька мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

toucia1974

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

eva

Как здорово!:)
Спасибо большое, lizaveta

encito1997

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

mila86

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

kira

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

yaigsanol

Сделала по вашему рецепту печенье бискотти карамелька, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!