Коричное печенье по дюкану

Ингредиенты:

• Клейковина — 2 ст.л.
• Отруби — 6 ст.л.
• Молоко сухое обезжиренное — 8 ст.л. (2 ст.л. для глазури, остальное — в тесто)
• Крахмал — 1 ст.л.
• Молоко — 4 ст.л.
• Корица — 1 ст.л.
• Лимон — 1 шт. (только цедра)
• Яйца — 2 шт. (только желтки)
• Творог — 100 г
• Сахарозаменитель — 1 По вкусу

Как приготовить

1. Смешаем для начала все наши сухие компоненты: отруби, клейковину, сухое молоко и сахарозаменитель. Затем понемногу добавим мягкий творог, корицу, желтки и цедру.

2. 2. Вот такое будет по консистенции тесто. Формируем из него будущие печеньки.

   

3. 3. Выпекаем печенье по Дюкану при 200 градусах 15-20 минут. Выключаем духовку и оставляем выпечку внутри на 10 минут.

   

4. 4. Для глазури смешиваем молоко с крахмалом, заменителем сахара и сухим молоком до однородности. В эту смесь окунаем каждое печенье и даем постоять, пока глазурь не застынет. Готово!