Оладьи на сухом молоке

Ингредиенты:

Для теста:

• Куриные яйца - 1 шт.
• Пшеничная мука - 1.5 стак. (200 мл)
• Сахар - 2 ст.л.
• Сухое молоко - 2 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 0.5 ч.л.
• Вода - 130 мл

Для жарки:

• Растительное масло - 30 мл

Как приготовить

1. Подготовить все продукты. Необходимое количество воды сразу подогреть, либо взять из чайника.

2. Для смешивания ингредиентов потребуется глубокая посуда. Пшеничную муку обязательно просеять, и всыпать примерно половину в миску. Добавить сухое молоко и разрыхлитель, перемешать. Если вместо разрыхлителя будет добавляться гашеная сода, то ее можно ввести после воды.

   

3. Насыпать сахар и соль, размешать сыпучие ингредиенты сухой ложкой. Сахар можно добавлять в тесто по вкусу.

   

4. Налить теплую воду, тесто размешать до однородного состояния. Очень удобно перемешивать венчиком, чтобы разбить все комочки. Прикрыть тесто салфеткой, и оставить на 20 минут.

   

5. Теперь в тесто ввести сырое яйцо. Можно добавить взбитое яйцо, чтобы было легче размешивать.

   

6. Налить растительное масло, перемешать до однородного состояния.

   

7. Насыпать пшеничную муку. Должно получиться однородное тесто по консистенции, как густая сметана.

   

8. Сковородку поставить на небольшой огонь, налить растительное масло и хорошо разогреть. Налить тесто столовой ложкой в виде небольших оладьев. Обжарить оладушки с двух сторон до румяного цвета. Сковороду не нужно накрывать крышкой, следует жарить на небольшом огне.

   

9. Горячие румяные оладушки положить на тарелку. Немного остудить и подать к чаю или кофе со сладким соусом, повидлом, медом. Приятного аппетита!