Кефирные оладьи с яблоком и корицей

Ингредиенты:

• кефир 260 мл
• масло растительное 75 мл
• яблоки 3 шт.
• яйца 1 шт.
• мука 8 ст.л.
• сахар 4 ст.л.
• корица молотая 1/2 ч.л.
• сода

Как приготовить

1. Для теста: в глубокой емкости, взбить венчиком (секунд 30) сахар и яйцо. Влить кефир, добавить молотую корицу, перемешать. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками и добавить в тесто.

2. Осторожно помешать, чтобы яблоки распределились равномерно. Затем добавить соду и просеянную муку, перемешать. На сковороде разогреть растительное масло, когда масло нагреется огонь немного убавить.

3. Класть тесто на сковороду столовой ложкой (1 столовая ложка теста - 1 оладья). Когда нижняя сторона подрумянится, перевернуть и жарить с другой стороны. Готовые кефирные оладьи с яблоком и корицей выложить на блюдо и подать к столу.