Свежий салат на новый год

Ингредиенты:

• Апельсины — 4 шт. (2 из них - красные)
• Фенхель — 1 шт. (можно не использовать)
• Синий лук — 1 шт. (небольшая луковица)
• Оливки — 1/3 стак.
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Масло оливковое — 5-7 ст.л.
• Мята свежая (листики) — 4-5 шт.

Как приготовить

1. Самое сложное в приготовлении свежего салата на Новый год - очистить апельсины от тонкой кожицы. Но старания того стоят. Не забудьте вытащить и все косточки. А апельсины нам нужны будут разных цветов - оранжевый (желтый) и красный. Как приготовить свежий салат на Новый год? 1. Апельсины промойте. Срежьте кожуру и шкурку. Используйте очень острый нож. Затем нарежьте апельсины тонкими дольками и выберите семечки.

2. Фенхель измельчите. 3. Мяту промойте и нарежьте тонкими полосками. 4. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. 5. В мисочке смешайте оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец 6. На большое сервировочное блюдо кругом от краев до центра выложите кружки апельсинов, чередуя желтый и красный. 7. Сверху раскидайте лук, фенхель и оливки. 8. Полейте салат соусом из оливкового масла и специй. 9. Посыпьте измельченной мятой. Свежий салат на Новый год готов! Приятного аппетита и здоровья в Новом году!